La mini nourriture est toujours bien plus amusante à manger que la taille normale, vous ne trouvez pas? Ces adorables mini-beignets ne sont pas seulement mignons, ils sont aussi délicieux! Fabriquées à 100 sans gluten, ces collations sont parfaites pour tout le monde.
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Ces beignets moelleux et moelleux deviendront des succès instantanés auprès de vos enfants, amis, famille et même amis souffrant d'une grave allergie au gluten. Ceux-ci ne font pas seulement d'excellentes friandises en semaine, ils sont parfaits pour les fêtes d'école et les dates de jeu après l'école.
1
Mini-beignets au chocolat et à l'avocat
Donne environ 24 mini-beignets
Ingrédients:
- 1/2 avocat mûr, en purée
- 1/2 tasse de sucre blanc
- 1/2 tasse de sucre brun foncé
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 œufs, température ambiante
- 1 tasse de farine tout usage sans gluten
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1-1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1/2 tasse de crème à fouetter épaisse
- 1/4 tasse de lait
- pincée de sel
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe d'huile
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à mini-beignets antiadhésif avec un aérosol de cuisson antiadhésif et réserver.
- Pendant ce temps, battre les œufs, la vanille, la cassonade, le sucre blanc et l'avocat au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la poudre de cacao, la crème à fouetter et le lait, mélanger pour combiner.
- Verser le mélange dans une poche à douille et verser la pâte dans le moule. Cuire au four environ 13 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit pris.
- Pour le glaçage, faites fondre les pépites de chocolat et l'huile au micro-ondes. Cela prendra environ une minute, mais arrêtez et remuez à 30 secondes. Verser le glaçage sur les beignets.
2
Trous de beignets de citrouille au sucre et à la cannelle
Pour environ 8 personnes
Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 2-1/2 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée
- 1-1/2 oeufs
- 1/3 tasse de cassonade
- 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de purée de citrouille
- 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de beurre d'amande
- 1 cuillères à café de cannelle
- pincée de sel
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 3/4 tasse de farine tout usage sans gluten
- Sucre blanc et cannelle
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à beignet avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger l'huile végétale, la compote de pommes, les œufs, la cassonade, la purée de citrouille, le beurre d'amande et la cannelle jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement la levure chimique, le sel et la farine et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Remplissez chaque cavité de beignet aux 2/3 environ. Cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir environ 2 minutes.
- Pendant que les beignets sont encore chauds, roulez-les dans un mélange de sucre blanc et de cannelle.
3
Mini-beignets au cidre de pomme
Donne environ 5 portions
Ingrédients:
Pour les beignets :
- 1 tasse de mélange à biscuits sans gluten
- 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 paquet de levure rapide
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes
- 1/4 tasse de lait chaud (au moins 110 degrés F)
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée
- 1 cuillère à café de vanille
Pour le glaçage:
- 1/2 tasse de cidre de pomme
- 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1/2 tasse de sucre en poudre
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à mini-beignets avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger la levure, le sucre, le mélange à biscuits, la poudre à pâte et les épices pour tarte aux pommes. Incorporer le lait chaud, le beurre fondu, la compote de pommes et la vanille. Mélanger pour combiner.
- Verser le mélange dans une poche à douille et verser la pâte dans le moule à mini-beignets en le remplissant aux 3/4 environ. Cuire au four environ 13 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir.
- Une fois refroidi, fouetter ensemble le sucre en poudre, le beurre et le sucre. Verser le glaçage sur les beignets.
4
Trous de beignets remplis de gelée
Pour environ 8 personnes
- 1 tasse de mélange à pâtisserie sans gluten
- 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
- 1/3 tasse de sucre + 2 cuillères à soupe de cassonade
- 1/2 paquet de levure rapide
- 3/4 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 tasse de lait chaud (au moins 110 degrés F)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de vanille
- Environ 1 tasse de sucre en poudre
- 1/2 tasse de gelée
instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à beignet avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, mélanger la levure, le sucre, le mélange à pâte, la poudre à pâte et la cannelle. Incorporer le lait chaud, le beurre fondu et la vanille. Mélanger pour combiner. Laisser reposer environ 10 minutes.
- Versez le mélange dans le moule à beignet et remplissez-le aux 2/3 environ. Cuire au four environ 14 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir.
- À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez un petit cône d'un côté du trou du beignet. Remplissez avec environ 1/3 cuillère à café de gelée. Placez le cône dessus et roulez le trou du beignet dans le sucre en poudre.
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