Crêpes végétaliennes à la semoule de maïs bleue – SheKnows

L'ajout de semoule de maïs bleu à vos crêpes aux myrtilles attirera l'attention de vos enfants tout en leur donnant une dose supplémentaire de bienfaits des grains entiers. Vous pouvez acheter de la semoule de maïs bleue en ligne ou dans la section des céréales de votre épicerie complète.
L'ajout de semoule de maïs bleu à vos crêpes aux myrtilles attirera l'attention de vos enfants tout en leur donnant une dose supplémentaire de bienfaits des grains entiers. Vous pouvez acheter de la semoule de maïs bleue en ligne ou dans la section des céréales de votre épicerie complète.

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Crêpes végétaliennes à la semoule de maïs bleue

Ingrédients:

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• 1-1/2 tasses de farine de blé entier blanche

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• 1/2 tasse Semoule de maïs bleue de Bob's Red Mill

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• Pincée de sel

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• 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé

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• 1 cuillère à soupe de levure chimique

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• 2 cuillères à soupe de lin moulu

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• 1-1/2 à 2 tasses de lait de soja

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• 2 cuillères à soupe de beurre végétalien, fondu (et plus pour le service)
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• 1 tasse de bleuets frais, et plus pour la garniture

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• 2 à 3 bananes, pelées et tranchées

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• Sirop d'érable au goût

Instructions:

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1. Préchauffer une plaque chauffante antiadhésive à moyen-vif. Préchauffer le four à 200 degrés F.

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2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la semoule de maïs, le sel, le sucre, la poudre à pâte et le lin.

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3. Ajouter 1-1/2 tasse de lait de soja et 2 cuillères à soupe de beurre au mélange de farine et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Ajouter plus de lait si le mélange semble trop épais. Vous voulez une consistance versable.

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4. Verser environ 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante pour chaque crêpe. Déposez immédiatement quelques myrtilles sur chaque crêpe.

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5. Cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré. Retournez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le deuxième côté soit brun.

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6. Transférer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pour garder au chaud jusqu'au moment de servir.

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7. Servir avec du beurre supplémentaire, des tranches de banane et du sirop d'érable.

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