L'épidémie de Listeria se poursuit, même si le cantaloup a probablement disparu – SheKnows

L'épidémie de listeria qui a commencé il y a des semaines se poursuit, malgré le fait que la plupart des cantaloups contaminés ont été soit mangés, soit jetés. Comment est-ce possible?

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Listeria a commencé à faire la une des journaux partout il y a plusieurs semaines, lorsque de nombreuses maladies et décès causés par listeria étaient liés au cantaloup. Malheureusement, le nombre de personnes infectées et tuées par l'épidémie de listeria continue d'augmenter, même si la plupart des cantaloups contaminés ont été soit mangés, soit jetés à la poubelle.

Les Centres de Contrôle des Maladies rapporte qu'à partir du lundi 7 septembre. 26, 72 personnes dans 19 États ont été infectées par la listériose et 13 personnes dans huit États sont décédées de la listériose. La source a été retracée dans les champs de production de Jensen Farms à Granada, Colorado.

Malheureusement, les gens continuent d'être infectés par la listeria. Comme

MSNBC rapports, listeria bactéries ont une période d'incubation beaucoup plus longue que les autres bactéries d'origine alimentaire.

« Cela peut prendre une à trois semaines ou deux mois dans certains cas », a déclaré le Dr Thomas Frieden, directeur des Centers for Disease Control and Prevention. On peut s'attendre à des infections pendant au moins un mois.

De plus, la listeria peut vivre longtemps, même au réfrigérateur. Donc, si vous avez du cantaloup dans le réfrigérateur, vérifiez la source sur l'autocollant. Si vous n'êtes pas sûr, jetez-le.

Les symptômes de la listeria sont les suivants :

• Fièvre et douleurs musculaires
• Diarrhée ou autres symptômes gastro-intestinaux
• Raideur de la nuque
• Mal de tête
• Perte d'équilibre
• Confusion
• Convulsions

Cette épidémie de listériose est la contamination bactérienne d'origine alimentaire la plus mortelle depuis plus de 10 ans. Soyez conscient des symptômes d'une infection à listeria afin de pouvoir consulter immédiatement un médecin. Comme la période d'incubation est longue, il est possible de tomber malade après avoir consommé du cantaloup contaminé par la listeria.