Prêt à décoller? Cette semaine grand voyageur retourne à Singapour pour se concentrer sur toute la bonne nourriture proposée. Ce n'est un secret pour personne que les Singapouriens adorent manger, et il existe une gamme époustouflante de friandises à essayer, des délicieuses collations de rue aux restaurants cinq étoiles. Si vous aimez manger, Singapour est faite pour vous, et nous partageons nos meilleurs conseils sur les endroits où manger, ce qu'il ne faut pas manquer et où séjourner pendant que vous prenez votre dose de gourmandise.
Voyageur fréquent
Singapour
pour les gourmands
Prêt à décoller? Cette semaine, Frequent Flier retourne à Singapour pour se concentrer sur toute la bonne bouffe proposée. Ce n'est un secret pour personne que les Singapouriens adorent manger, et il existe une gamme époustouflante de friandises à essayer, des délicieuses collations de rue aux restaurants cinq étoiles. Si vous aimez manger, Singapour est faite pour vous, et nous partageons nos meilleurs conseils sur les endroits où manger, ce qu'il ne faut pas manquer et où séjourner pendant que vous prenez votre dose de gourmandise.
Pourquoi aller manger ?
Aimer manger? Ajoutez Singapour à votre liste de visites incontournables. Les Singapouriens prennent leur nourriture au sérieux. Manger est comme un sport ici, et peu importe où vous vous tournez, il y aura un endroit où vous pourrez essayer un délicieux repas, que ce soit dans un hot-spot cinq étoiles ou dans un petit étal de rue. Singapour possède un amalgame unique de cuisines et de styles culinaires - malais, chinois et indien, pour n'en nommer que quelques-uns, grâce à sa population diversifiée. Cette variété fait de manger à Singapour une expérience passionnante et tout gastronome devrait ajouter à son itinéraire de voyage culinaire.
Où rester
Il n'y a pas de meilleur endroit pour les gourmands à Singapour pour rester que le idéalement situé, fraîchement rénové Pan Pacific Singapour. Le hall chic est invitant (plus que la plupart des halls d'hôtel où nous sommes allés), et le décor est frais, moderne et impeccable sans sacrifier l'intimité ou une ambiance conviviale. Pourquoi les gourmets devraient-ils s'enthousiasmer pour Pan Pacific? Eh bien, la nourriture qu'ils proposent, bien sûr. Hai Tien Lo est leur restaurant cantonais primé avec une touche contemporaine, proposant des plats savamment élaborés dans un cadre détendu mais élégant. Nous avons été tout aussi impressionnés par Restaurant japonais Keyaki, servant des plats ultra-frais et joliment préparés dans un cadre serein qui équilibre habilement traditionnel et moderne.
Nous aimons particulièrement le fait que le Pan Pacific soit accessible à pied (Singapour est un très ville piétonne) à deux centres de colporteurs bien connus (les meilleurs endroits pour manger dans le quartier gastronomique cité-état). Vous pouvez vous rendre au Maxwell Road Hawker Center et à Lau Pa Sat (en savoir plus sur ces endroits ci-dessous) directement depuis l'hôtel en 15 à 20 minutes à un rythme tranquille.
Commencez votre journée
Si vous ne commencez pas la journée par un petit-déjeuner gourmand et inoubliable au Bord, l'espace de restauration interactif du Pan Pacific (il y a sept cuisines ouvertes et cuisines du monde entier proposées), nous vous recommandons de vous diriger vers Tong Ah Eating House (36 Keong Saik Road), un kopitiam à l'ancienne (imaginez un café croisé avec une aire de restauration, seulement plus petit) et commandant des toasts kaya et des kopi (singapouriens café). Kaya est une confiture crémeuse aux œufs et à la noix de coco infusée de feuille de pandan. Le plat est souvent servi avec des œufs à la coque, et par doux, nous entendons très doux (comme à peine cuit). C'est un favori local, alors essayez-le, mais si vous n'aimez pas l'œuf (nous ne l'avons pas fait), restez avec le fort et doux boost de caféine (le plus apprécié) et le toast kaya réconfortant.
D'autres endroits pour prendre un bon repas
Si vous ne disposez que d'un certain temps pour vous frayer un chemin à travers Singapour, concentrez-vous sur les centres de colportage. Ils sont bon marché, savoureux et une grande expérience culturelle ainsi que culinaire.
- Lau Pa Sam: Cette institution singapourienne s'adresse peut-être davantage aux touristes qu'aux locaux, mais c'est une excellente introduction pour manger à centres de colporteurs et offre une gamme stupéfiante de choix, de la pizza au japonais en passant par l'indien et à peu près tout dans entre. Oh, et c'est ouvert 24h/24.
- Centre de colportage de Maxwell Road : Autre choix populaire, ce centre de colporteurs animé abrite des stands de nourriture célèbres qui ont souvent de longues files d'attente à l'heure du déjeuner. De nombreux sièges et beaucoup de choix en font une bonne option à tout moment de la journée.
- Centre alimentaire du complexe de Chinatown: Si vous vous rendez ici, assurez-vous de vous rendre à Hai Seng Ah Balling pour prendre une collation que vous n'oublierez pas de sitôt. L'étal est connu pour la réponse de Singapour au mochi japonais, des boulettes de riz gluant remplies d'un variété de garnitures (souvent pâte de sésame noir ou pâte de lotus) et servi dans une soupe sucrée parfumée à pandan.
- Baie de Makansutra Glutton: Profitez de votre repas avec une vue magnifique sur les toits de Marina Bay dans ce centre de restauration en plein air, où tous les plats locaux (riz au poulet, gâteau aux carottes) sont proposés.
- Marché et centre alimentaire de Hong Lim: Populaire auprès des habitants, ce centre alimentaire animé abrite de nombreux stands répartis sur deux étages.
Ne partez pas sans manger…
- Gâteau à la carotte: Pas le dessert sucré auquel vous pensez, ce plat populaire est en fait fait de radis blanc (pas de carottes), transformé en gâteaux et frit avec des œufs, de la ciboule, de l'ail et du radis mariné.
- Riz au poulet de Hainan: Le plat national de Singapour est simple mais en quelque sorte un repas qui donne envie de le commander encore et encore. Des morceaux de poulet cuit à la vapeur de la taille d'une bouchée sont servis avec du riz cuit dans de la graisse de poulet et accompagné de tranches de concombre, de sauce soja et de pâte de chili.
- Laksa: Populaire en Malaisie également, cette soupe de nouilles au curry réconfortante constitue un repas copieux et savoureux, grâce au riche bouillon de noix de coco et au curry et aux ajouts comme les crevettes et les coques.
- Char kway teow : Un plat réconfortant de nouilles de riz plates sautées servi dans les centres de colportage et les étals de rue partout.
- Popia: Ces collations ressemblant à des rouleaux de printemps sont bon marché et savoureuses. Les emballages minces sont remplis de légumes râpés, de crevettes, d'œufs et parfois de viande.
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