Si vous avez la dent sucrée qui réclame du chocolat, voici un fabuleux dessert végétalien pour vous. Non seulement c'est un délice, mais c'est aussi facile à préparer.
Délectez-vous d'une mousse au chocolat végétalienne avec une sauce aux framboises comme dessert riche, parfait pour une occasion spéciale (ou, dans mon cas, un mardi soir ordinaire)! Ce dessert facile à préparer satisfera à la fois vos envies de sucré et de chocolat.
Vous pensez peut-être que cette recette nécessite des ingrédients spéciaux ou est difficile à préparer, mais vous vous trompez. Et je ne veux vraiment pas que vous manquiez celui-ci. Le tofu est ce qui donne l'onctuosité de ce délicieux dessert au chocolat. Oui, c'est vrai: le tofu.
En ce qui concerne les saveurs, tout ce que vous goûterez dans cette gâterie est la sauce au chocolat et aux framboises. Le tofu n'a pas vraiment beaucoup de saveur et, en fait, il est connu pour capter les saveurs des autres ingrédients que vous y ajoutez. Si vous suivez un régime végétalien ou non laitier (et même si vous ne le faites pas), cette gâterie deviendra probablement un aliment de base pour vous - si vous aimez les desserts riches et chocolatés avec un soupçon de sauce aux fruits sucrée, bien sûr.
Noter
Les aliments végétaliens sont fabriqués sans aucun produit animal ou dérivé d'animaux. Vérifiez soigneusement les étiquettes d'emballage des produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes pour vous assurer qu'ils sont végétaliens.
Mousse au chocolat vegan sauce framboise
Donne 4 portions (4 onces)
Ingrédients:
Pour la sauce aux framboises
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2/3 tasse de jus d'orange
- 2 tasses de framboises surgelées, 1/2 tasse réservée
- 1 cuillère à café de vanille
Pour la mousse au chocolat
- 1/4 tasse de chocolat végétalien ou de pépites de chocolat, fondu
- 1/3 tasse de lait de soja
- 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1 paquet (14 onces) de tofu mou ou soyeux, égoutté
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
- 2-3 cuillères à soupe de nectar d'agave, plus ou moins au goût
Instructions:
Pour la sauce aux framboises
- Mélanger la fécule de maïs et 2-3 cuillères à soupe de jus d'orange dans un petit bol et fouetter jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter 1-1/2 tasse de framboises surgelées, le jus d'orange et la vanille dans une casserole à feu vif et porter à ébullition.
- Une fois à ébullition, réduire le feu et incorporer le mélange de fécule de maïs. Laisser le mélange cuire à feu vif pendant 6 à 8 minutes, en remuant de temps en temps.
- Lorsque le liquide est cuit de moitié environ, retirez-le du feu. Laisser refroidir à température ambiante, puis ajouter les framboises surgelées restantes au mélange.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Pour la mousse au chocolat
- Chauffer les pépites de chocolat au micro-ondes par tranches de 20 secondes jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Mettre de côté.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le lait de soja et la poudre de cacao jusqu'à homogénéité et onctuosité.
- Ajouter le tofu, le mélange de lait de soja, le chocolat fondu, la vanille et le nectar d'agave dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Goûtez et ajustez la douceur au besoin.
- Transférer le mélange dans des bols de service individuels et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- Servir frais nappé de sauce aux framboises.
Laissez-vous tenter par ce délicieux dessert !
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