Idées de finger food pour votre soirée en famille – SheKnows

Les amuse-gueules ne sont pas seulement pour vos enfants ou pour grignoter assis quelque part dans un bar haut de gamme. De nos jours, les amuse-gueules sont sophistiqués, délicieux et font le repas parfait, s'ils sont bien faits. Si vous en avez marre des mêmes vieilles croustilles, salsa et assiette de légumes, consultez ces recettes.

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Ailes de poulet pleines de saveurs

Un favori de longue date des amuse-gueules est les ailes de poulet - elles sont à la fois économiques et pratiques. Mais pourquoi se contenter du teriyaki typique ou de l'épicé standard quand on peut concocter des combinaisons plus intéressantes ?

Ailes de poulet ananas-habanero

Pour six personnes

Cette recette d'ailes sucrées et épicées a été créée par le chef Robert McGrath à Phoenix, AZ. Il associe le piquant du Tabasco à la douceur fraîche de l'ananas pour une saveur irrésistible.

Ingrédients:

• 1/4 tasse d'ananas écrasé
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de sauce habanero de marque Tabasco®
• 1 pincée de sel
• Huile végétale
• 2 douzaines d'ailes de poulet
• 1/4 tasse de farine Wondra ou de farine de riz

Instructions:

1. Mélanger l'ananas écrasé, la mayonnaise, la sauce Tabasco habanero et le sel; fouetter jusqu'à consistance lisse. Préchauffer l'huile végétale dans la friteuse à 350 degrés F.
2. Retirer et jeter les extrémités des ailes des ailes. Séparez chaque aile en deux morceaux au niveau du joint; coupez l'excès de graisse et de peau. Mélanger les ailes de poulet dans un bol avec de la farine.
3. Faire frire les ailes pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Mélanger les ailes avec la quantité désirée de sauce ananas-habanero pour ailes.

Nuevo nachos

Barbara Seeling-Brown est une chef new-yorkaise, animatrice d'émissions culinaires et porte-parole de Honeysuckle White Turkey. Elle fait passer les nachos au niveau supérieur en ajoutant de la dinde au plat traditionnel de nachos, ce qui en fait un amuse-gueule plus consistant et plus copieux.

Nachos à la dinde

Pour six personnes

Pour des nachos savoureux et assez gros pour être un repas, essayez cette recette, qui ne prend que 10 minutes à préparer. Cette recette a été adaptée avec la permission de Barbara Seeling-Brown.

Ingrédients:

• 1/2 livre de viande de dinde hachée, râpée
• 1 oignon blanc moyen, coupé en dés
• 3 gousses d'ail, hachées
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/8 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de poivre noir grossièrement moulu
• 1 sac (12 onces) de croustilles de maïs
• 1 boîte (15 onces) de haricots frits
• 2 tasses de fromage cheddar, râpé
• 2 tomates moyennes, coupées en dés
• 1/2 tasse de guacamole
• 1/2 tasse d'olives noires
• 1 pot (8 onces) de jalapenos
• 1 tasse de salsa
• 1 tasse de crème sure

Instructions:

1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Dans une poêle, mélanger la dinde hachée, l'oignon, l'ail, la poudre de chili, le cumin, le sel et le poivre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la dinde ne soit plus rose, environ quatre minutes. Mettre de côté.
2. Placer les croustilles tortillas sur une plaque à pâtisserie. Faites chauffer les haricots sur la cuisinière et placez-les sur les frites. Garnir du mélange de dinde et du fromage râpé. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde, environ cinq minutes.
3. Ajoutez autant de garnitures que vous le souhaitez, y compris des tomates en dés, du guacamole, des olives noires et des jalapenos. Servir avec de la salsa et de la crème sure.

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