Un autre rappel d'aliments frappe les rues, cette fois, pour plus de 60 000 livres de colis de bœuf haché qui pourraient être contaminés par E. bactéries coli. Épiceries Winn-Dixie Stores Inc., Publix Super Markets Inc. et Kroger Co. ont annoncé la rappelle pour une grande partie du sud-est des États-Unis.
Le département américain de l'Agriculture (USDA) a annoncé le rappel après que des tests de routine effectués par le ministère de l'Agriculture de l'Ohio ont révélé la présence de bactéries.
Le rappel concerne principalement des produits vendus en Floride, en Géorgie, en Alabama, au Mississippi, en Louisiane, en Caroline du Sud et au Tennessee. Cependant, de la viande potentiellement contaminée a été envoyée pour distribution et mise en vente dans tout le pays.
Jusqu'à présent, aucune maladie due au bœuf haché n'a été signalée. E. coli peut être mortel et peut produire des symptômes de diarrhée sanglante, de déshydratation et plus encore.
Information produit
Pour les numéros de code de produit spécifiques pour le rappel de bœuf haché, visitez le USDA.
Restez en sécurité dans votre cuisine
Lorsque vous préparez de la viande à la maison, prenez des mesures pour vous assurer que c'est une expérience sécuritaire.
Les conseils suivants de l'Institut national de la santé (NIH) ne sont que quelques moyens d'empêcher la prolifération de bactéries nocives dans les aliments. Lis le La liste complète du NIH
- Réfrigérez rapidement les aliments. Si les aliments préparés restent à température ambiante pendant plus de deux heures, ils peuvent ne pas être sûrs à manger. Réglez votre réfrigérateur à 40 degrés F ou moins et votre congélateur à 0 degrés F.
- Cuire les aliments à la température interne appropriée—145 degrés F pour les rôtis, les steaks et les côtelettes de bœuf, de veau et d'agneau; 160 degrés F pour le porc, le veau haché et le bœuf haché; 165 degrés F pour la volaille hachée; et 180 degrés F pour la volaille entière.
- Utilisez un thermomètre à viande pour être sûr. Les aliments ne sont correctement cuits que lorsqu'ils sont chauffés suffisamment longtemps et à une température suffisamment élevée pour tuer les bactéries nocives qui causent des maladies.
- Empêcher la contamination croisée. Les bactéries peuvent se propager d'un produit alimentaire à un autre dans toute la cuisine et peuvent se retrouver sur les planches à découper, les couteaux, les éponges et les plans de travail. Gardez la viande crue, la volaille, les fruits de mer et leurs jus loin de tous les aliments prêts à manger.
- Laver les éponges et les torchons hebdomadaire dans l'eau chaude dans la machine à laver.
- Garder nourriture froide froide et plats chauds chauds.
- Ne décongelez jamais les aliments sur le plan de travail de la cuisine. Utilisez le réfrigérateur, l'eau froide courante ou le four à micro-ondes.
- Diviser de grandes quantités de restes dans de petits récipients peu profonds pour un refroidissement rapide au réfrigérateur.
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