Le compte à rebours pour Noël est à nos portes et avec lui viennent les achats de cadeaux, les fêtes et les invités des fêtes. La gestion du temps est essentielle pour préparer ces friandises d'échange de biscuits de Noël et ces festins de vacances qui plairont à tous, tout en gardant votre santé mentale intacte. Voici quelques-uns de nos meilleurs gains de temps conseils de cuisine pour vous aider à entrer et sortir rapidement de la cuisine.
Faites une liste et vérifiez-la deux fois
Planifier à l'avance! Vous l'avez entendu des centaines de fois, n'est-ce pas? Mais cela signifie-t-il que vous avez déjà planifié vos repas de fêtes? Probablement pas, alors asseyez-vous aujourd'hui et notez tous les événements à venir nécessitant des plats de fête, rassemblez vos recettes et dressez une liste de courses des ingrédients dont vous avez besoin. Apportez votre liste au supermarché et achetez vos denrées non périssables (farine, sucre, épices, conserves, etc.) maintenant et faites des listes hebdomadaires pour les prochaines semaines avec les ingrédients périssables dont vous aurez besoin pour obtenir plus tard. Faites une copie de votre planification de repas des Fêtes et gardez-en une au réfrigérateur tout en rangeant l'autre dans votre sac à main pour ne jamais quitter la maison sans elle.
Liez-vous d'amitié avec votre robot culinaire
Dépoussiérez votre robot culinaire et laissez-le trancher, couper en dés, râper et réduire en purée. Avec toute la cuisine que vous ferez au cours des prochaines semaines, il n'est pas seulement important de gagner du temps en cuisine, il est également important d'économiser vos poignets. Au lieu d'utiliser vos couverts, râpes et fouets pour préparer les aliments, appuyez-vous sur votre robot culinaire. La plupart des robots culinaires sont livrés avec des disques pour trancher, couper en dés et râper, qui font un travail rapide des légumes et des morceaux de fromage à pâte dure, et des lames qui mélangent et réduisent rapidement en purée les ingrédients des fêtes.
Profitez de votre mixeur vertical
De nombreux batteurs sur pied sont livrés avec des accessoires de palette, de fouet et de crochet pétrisseur. L'accessoire de pagaie mélangera rapidement vos ingrédients de biscuits, brownies, pains rapides et gâteaux pour vos recettes de desserts. Utilisez le fouet pour battre la crème ou les blancs d'œufs. Le crochet pétrisseur est votre meilleur ami de vacances car il peut pétrir toute votre pâte à pain levée à la levure pendant que vous préparez d'autres recettes de vacances.
Devenez copains avec votre mixeur
Ce n'est pas parce que vous utilisez principalement votre mixeur comme machine à smoothie que vous ne pouvez pas en faire un cheval de bataille pour les vacances. Laissez votre mélangeur faire double emploi pour réduire en purée les sauces aux fruits, la garniture pour tarte à la citrouille, les sauces savoureuses, le pesto et les soupes crémeuses.
Tournez-vous vers votre congélateur pour obtenir de l'aide pour les vacances
Réparer et congeler des recettes est un autre moyen génial de gagner du temps pendant la folie des fêtes. Les biscuits, petits pains et autres produits de boulangerie ainsi que les casseroles, accompagnements et hors-d'œuvre peuvent être préparés à l'avance, il vous suffit donc de décongeler et de réchauffer ou de cuisiner sans le temps de préparation ou de nettoyage.
Fiez-vous à quelques produits emballés
Faites-nous confiance lorsque nous disons que personne ne se souciera de savoir si vos festins sont semi-faits maison. Soyez simplement stratégique dans le choix des produits emballés ou en conserve: recherchez des marques connues pour leur qualité et fiez-vous aux produits en conserve ou surgelés pour les ingrédients qui ne sont pas de saison.
Voici quelques-uns de nos produits emballés préférés qui vous feront gagner du temps en cuisine :
- Tomates en dés rôties au feu Muir Glen (à quand remonte la dernière fois que vous avez fait rôtir des tomates au feu ?)
- Purée de citrouille en conserve
- Coeurs d'artichauts marinés
- Poivrons rouges rôtis
- Crevettes au maïs soufflé Sea Pak (un apéritif super rapide et fabuleux!)
- Boulettes de viande Casa Di Bertacchi
- Pesto Romarsi À Emporter
- Houmous de la tribu
- Mélange de quinoa au romarin et à l'huile d'olive du Proche-Orient ou d'autres grains entiers à cuisson rapide
- Pâte feuilletée (à utiliser comme substitut rapide de la croûte à tarte)
- Coupes phyllo (remplir d'ingrédients sucrés ou salés)
- Fruits non sucrés surgelés (idéal pour la sauce aux fruits et les tartes)
Recrutez des mains supplémentaires dans la cuisine
Maman n'est pas la seule chef des fêtes. Demandez à la famille de vous aider dans la cuisine. Même s'il s'agit simplement d'envoyer quelqu'un remplir votre liste d'épicerie ou de nettoyer la vaisselle, déléguez des tâches à d'autres membres de la famille pour soulager certains de vos cuisine de vacances stress.
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