Que vous soyez allergique aux noix, au gluten, au lait ou au soja ou que vous ayez d'autres problèmes alimentaires et allergies, manger sainement et joyeusement peut sembler impossible. Mais vous ne devez pas renoncer à vivre simplement parce que vous avez des restrictions alimentaires. Il est temps de se libérer du sentiment de privation et de célébrer les besoins uniques de votre corps.
Apprendre que vous avez une allergie alimentaire peut être une découverte bouleversante. Mais le plaisir que vous tirez de vivre votre vie librement et d'aimer la nourriture que vous mangez ne doit pas s'arrêter simplement parce qu'une restriction alimentaire s'est imposée à vous. Nutritionniste holistique et fondatrice de Poursuite Saine, Leanne Vogel sait de première main à quel point les allergies alimentaires peuvent être difficiles. Entre le diagnostic d'allergie anaphylactique à l'arachide à l'âge de 2 ans et la découverte plus tard d'autres aliments, comme comme le gluten et le sucre aggravaient les problèmes de santé existants, Leanne a rapidement commencé à se sentir limitée dans ses options alimentaires.
Mais au lieu de se résigner à une vie de privation, elle a commencé à trouver de nouvelles méthodes et des recettes passionnantes pour célébrer ses allergies. Elle a fait des beignets avec des farines qu'elle pouvait manger, des bonbons avec des édulcorants qui ne la dérangeaient pas et même des glaces à base de purée de haricots! Depuis lors, elle se consacre à partager ses découvertes et à aider les autres à répondre à leurs besoins alimentaires via son blog, Healthful Pursuit.
Reste positif
Lorsque vous apprenez votre allergie pour la première fois, vous pourriez être pris dans des pensées de toutes les choses que vous ne peut pas ont. Mais Leanne explique qu'il est possible « de profiter des choses que vous aimez tout en prenant énormément soin de votre corps. Vous pouvez avoir des cookies; vous pouvez profiter de repas rapides; vous pouvez boire du lait et faire des bonbons… tout en respectant vos sensibilités et en guérissant votre corps. Et vous n'avez pas à inventer vous-même toutes ces nouvelles recettes et créations. Alors que de plus en plus d'allergies émergent, toutes sortes de ressources font de même pour vous aider à faire la transition vers une vie sans allergènes en douceur. Regardez en ligne, visitez votre bibliothèque locale, jetez un œil aux livres de cuisine disponibles dans votre librairie préférée et vérifiez La longue liste de recettes de Leanne pour découvrir toutes les nouvelles possibilités qui vous attendent.
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Changements à la maison
Une fois que vous avez vidé votre garde-manger et votre réfrigérateur de tous les produits que vous ne pouvez pas manger, vous pourriez vous demander avec quoi vous allez remplir tout cet espace vide. Le plus gros conseil de Leanne pour préparer votre maison à ce nouveau mode de vie est de commencer petit. Chaque fois que vous êtes au magasin, achetez quelque chose que vous ne connaissez pas. Cela peut être aussi simple qu'un nouveau type de farine ou une épice que vous n'avez jamais essayée. Essayez ensuite des recettes qui incorporent ce nouvel ingrédient. C'est un excellent moyen de recentrer vos énergies sur toutes les nouvelles choses intéressantes que vous pouvez manger plutôt que ceux que vous ne pouvez pas. Leanne a écrit un petit livre sur la façon de réapprovisionner votre réfrigérateur et votre garde-manger pour vous préparer à la santé. Rendez-vous sur son blog et abonnez-vous à ses mises à jour par e-mail pour obtenir votre exemplaire gratuit.
Changements lorsque vous êtes absent
Lorsque vous faites face à une nouvelle allergie alimentaire, les craintes que vous ne puissiez pas manger au restaurant ou chez vos amis peuvent être troublantes. Mais Leanne explique que de nombreux restaurants sont devenus très bons pour créer des plats personnalisés et sans allergènes. Si vous n'êtes pas familier avec un nouveau restaurant que vous visitez, elle suggère d'appeler à l'avance pour s'assurer qu'il comprend vos préoccupations alimentaires et peut y répondre. Lorsqu'il s'agit de choisir un nouvel endroit, Leanne suggère de jeter un œil à Urbanspoon pour voir quels restaurants de votre région sont familiers avec la gestion des allergies.
En ce qui concerne les visites à vos amis et à votre famille, n'ayez pas peur de parler de vos allergies. Vous ne voudrez peut-être pas les déranger, mais vous rendre malade ou pire n'en vaut tout simplement pas la peine. D'après son expérience, Leanne a trouvé que les gens dans sa vie étaient favorables et respectueux de ses allergies et sensibilités. Si vous avez des amis ou de la famille que vous visitez souvent, fournissez-leur simplement une liste d'aliments que vous ne pouvez pas manger afin qu'il soit facile pour eux de créer un repas qui convient à tout le monde.
Tu n'es pas seul
Le plus important à retenir, dit Leanne, c'est que « vous savez ce dont votre corps a besoin pour être en bonne santé et équilibré. Prêter attention et écouter ces signaux est le plus beau cadeau que vous puissiez vous faire. Tu n'es pas seul. Des milliers et des milliers de personnes ont des allergies et s'épanouissent avec elles… et vous le pouvez aussi. Vous méritez d'être heureux, en bonne santé et sans restriction. Il y a une période où vous vous sentirez découragé et effrayé, mais cela passera - si vous le permettez. Et de l'autre côté? Il y a un tas de goodies sans allergènes qui vous attendent !
Si vous êtes aux prises avec une allergie alimentaire, consultez le blog de Leanne, Healthful Pursuit, pour une multitude de bonnes recettes et de conseils qui répondent à un éventail de problèmes alimentaires. Si vous avez besoin de conseils personnalisés, n'hésitez pas à contacter directement Leanne. Elle se consacre à aider les gens du monde entier à trier leurs besoins alimentaires pour trouver tous les aliments et méthodes excitants et délicieux qui feront de l'alimentation un processus sain et joyeux.
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Avez-vous une allergie alimentaire? Quelles sont les stratégies qui ont fonctionné pour vous? Partagez dans les commentaires ci-dessous!
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