L'orthorexie est un trouble de l'alimentation subclinique caractérisé par une obsession de manger sainement. Même si vous pensez peut-être que votre régime alimentaire équilibré suivi par la religion est bon pour vous, votre fixation sur celui-ci peut avoir des conséquences malsaines. Votre vie doit-elle être régie par ce que vous mangez ?
Le Dr Stephen Bratman est crédité d'avoir inventé le terme « orthorexie ». Dans son livre Accros aux aliments santé: Orthorexie mentale — Surmonter l'obsession d'une alimentation saine. Le Dr Bratman décrit l'orthorexie comme une maladie dans laquelle les gens considèrent leur alimentation comme un moyen de se sentir vertueux, propre et même spirituel. Plus le régime « sain » d'une personne est extrême, plus elle se sent vertueuse et pure. Cependant, lorsque le régime alimentaire devient une fixation, il peut avoir des effets débilitants sur la santé d'une personne. santé mentale.
Qu'y a-t-il de mal à manger sainement ?
Bien que le traitement puisse s'avérer difficile parce que les gens ont du mal à reconnaître qu'une alimentation saine peut être malsaine, il est important de déterminer la racine de l'obsession, explique Heidi Lewin-Miller, diététiste et thérapeute conjugale et familiale agréée à San Luis Obispo, Californie. « Les gens deviendront obsédés par un certain nombre de choses, pas seulement la nourriture, lorsqu'ils seront aux prises avec des problèmes émotionnels plus profonds », explique Lewin-Miller. « Résoudre les véritables problèmes sous-jacents facilitera la transition vers une alimentation normale. »
Lewin-Miller dit que d'après son expérience, les hommes et les femmes professent que leurs pratiques alimentaires sont pour la santé. Cependant, elle constate que chez la plupart des clients, le principal facteur sous-jacent qui motive les femmes est généralement la perte de poids. Pour les hommes, la perte de poids est secondaire au désir plus courant de « bien paraître ». « Indépendamment du sexe », souligne Lewin-Miller, « le désir d'être à la hauteur des normes de la société est un force motrice forte pour suivre un régime « parfait ». Manger sainement, en soi, n'est pas une mauvaise chose, mais suivre un régime alimentaire de manière trop stricte ou pour de mauvaises raisons peut entraîner des conséquences négatives. conséquences.
Quelques signes d'orthorexie
Manger contre-intuitif : Un résultat presque inévitable de l'orthorexie est une perte de l'alimentation intuitive et un manque de plaisir à manger. L'alimentation intuitive consiste simplement à savoir quelle nourriture vous voulez, à quel point vous avez faim, à trouver vos choix alimentaires agréables et à savoir quand vous êtes rassasié. Devenir restrictif dans vos choix alimentaires nécessite de la volonté et signifie souvent aller à l'encontre des envies de votre esprit et de votre corps. Se résoudre à ne jamais céder entraînera sans aucun doute une perte de contrôle.
Le dérapage et la frénésie possibles qui en résultent incitent alors une personne souffrant d'orthorexie à se sentir coupable. Beaucoup de gens se sentent mal lorsqu'ils mangent trop ou s'écartent d'un régime, mais ils s'en remettent. Avec l'orthorexie, la culpabilité d'une personne est amplifiée et se traduit par un dégoût de soi. Dépenser une telle quantité d'énergie à ignorer l'intuition pour manger les « bons » aliments aboutit à une alimentation robotique et sans plaisir. Pire encore, une personne souffrant d'orthorexie n'apprend jamais à manger naturellement et est destinée à continuer à « merder » et à se sentir honteuse.
Selon Lewin-Miller, les personnes souffrant d'orthorexie considèrent la consommation de «mauvais» aliments comme une perte de maîtrise de soi et un manque de volonté. "Pour expier le manque de discipline, une personne souffrant d'orthorexie peut restreindre encore plus d'aliments, purger et/ou faire de l'exercice excessif comme moyen s'auto-punir. Elle ajoute: « La résolution d'avoir une volonté de fer et un régime puritain consomme maintenant encore plus d'énergie et attention. Cela devient un cycle dans lequel chaque jour est un jour pour bien manger, être « bon », s'élever au-dessus des autres dans les prouesses alimentaires et s'auto-punir si la tentation l'emporte. Quand une personne consacre autant de temps à manger le régime parfait et à s'auto-punir, il lui reste peu de temps pour vraiment profite de la vie.
Isolation sociale: Un autre résultat négatif de l'orthorexie est l'isolement social. Les personnes souffrant d'orthorexie sont si inébranlables dans leur "alimentation équilibrée», ils planifient leur vie en fonction de leur régime alimentaire. Ils ne peuvent faire leurs achats que dans les magasins d'aliments biologiques ou diététiques. Ils peuvent éviter tous les restaurants parce qu'ils n'ont aucune idée de ce que le cuisinier fait à leur nourriture. Ils peuvent refuser les offres de rencontrer leurs amis et leur famille, car ils ne peuvent manger que certains aliments. À leur tour, les amis et la famille peuvent éviter une personne souffrant d'orthorexie, car une alimentation saine et une bonne alimentation sont les sujets de conversation dominants. Le Dr Bratman suggère que le transfert de toutes les valeurs de la vie dans l'acte de manger est ce qui fait de l'orthorexie un véritable trouble.
Traitement de l'orthorexie
L'orthorexie n'est pas un trouble facile à diagnostiquer parce que les gens se cachent derrière l'idéal de « bien manger ». De plus, comme l'orthorexie n'est pas un diagnostic clinique, de nombreux professionnels de la santé médicale et mentale ne sont même pas conscients du problème. Vous pouvez toutefois demander l'aide d'un thérapeute ou d'un autre professionnel de la santé spécialisé dans troubles de l'alimentation.
Alimentation normale : Une alimentation normale consiste à «écouter votre intestin» et à pratiquer la flexibilité. C'est la capacité de manger quand vous avez faim et de continuer à manger jusqu'à ce que vous soyez rassasié. C'est pouvoir choisir la nourriture que vous aimez et pouvoir en prendre plaisir. Manger normalement, c'est faire confiance aux signaux de faim et de satiété de votre corps — vous mangez lorsque vous avez vraiment faim et arrêtez de manger lorsque vous êtes rassasié (pas trop bourré) et satisfait. Plus important encore, une alimentation normale vous oblige à être flexible sur la nourriture en réponse à votre faim, votre environnement et vos sentiments. Cela signifie ne pas avoir de régime « à sens unique ». Cela semble plus facile à dire qu'à faire, mais c'est une clé pour revenir à une alimentation intuitive, comme le font les enfants.
Développer des aliments intermédiaires : Une stratégie que Lewin-Miller utilise avec les personnes souffrant d'orthorexie et d'autres troubles de l'alimentation consiste à définir les « bons aliments » (une extrémité du spectre) et les « mauvais aliments » (l'autre extrémité du spectre) et aidez-les à trouver des « aliments intermédiaires ». Cela prend du temps, car les personnes souffrant d'orthorexie craignent certains aliments. «Je travaille avec les clients pour changer leur perception de la nourriture et les aider à assouplir la rigidité utilisée dans les choix alimentaires», explique Lewin-Miller. « Travailler avec une pensée irrationnelle est difficile et demande de la patience, à la fois de ma part et de celle de mes clients. » Une fois par la personne peut considérer la nourriture comme faisant partie d'un spectre, elle peut ressentir un sentiment de libération du tout ou rien syndrome.
Expériences culinaires amusantes : Lewin-Miller explique: « Les personnes atteintes d'orthorexie peuvent avoir besoin de demander l'aide d'un professionnel pour lutter contre le syndrome du tout ou rien et s'engager dans des activités normales. manger." Elle est d'accord avec la suggestion du Dr Bratman de manger spontanément ou de manger ce que vous voulez, quand vous voulez et pas seulement parce que c'est bon pour tu. Elle propose des expériences culinaires amusantes. Même si vous n'avez pas de schémas alimentaires désordonnés, des expériences culinaires amusantes peuvent vous donner une meilleure relation avec la nourriture, l'alimentation et votre image de vous-même.
Quelques expériences culinaires amusantes :
- Écrasez les croustilles dans votre main, en écoutant simplement le craquement et en profitant de la sensation des éclats délicats qui piquent dans vos paumes. Ensuite, placez-en un ou deux dans votre bouche et sentez le craquement se répercuter dans vos oreilles.
- Mangez un morceau de poulet succulent les yeux fermés et ressentez pleinement le goût, l'odeur et la sensation de celui-ci dans votre bouche.
- Mangez une mangue juteuse à mains nues et léchez le jus de vos doigts.
- Mangez votre saveur préférée de crème glacée tout en étant assis seul sur la plage en regardant le coucher de soleil.
- Savourez un copieux petit-déjeuner au lit avec votre compagnon, vos enfants ou tranquillement seul.
Le but est de prendre la nourriture que vous aimez et d'en faire vraiment l'expérience - mangez avec vos sens. Reconnaître la nourriture comme une bonne chose et pas seulement comme une obsession quotidienne consommatrice d'énergie. Naturellement, tous les repas ne peuvent pas être finalement délicieux puisque nous vivons dans le monde réel, mais nous nous efforçons de profiter pleinement d'une expérience culinaire amusante.
Ce ne sont là que quelques façons de surmonter une obsession pour une alimentation saine. Avoir une alimentation équilibrée fait partie intégrante d'un mode de vie sain, mais cela ne devrait pas être la seule facette de votre mode de vie sain. Prenez le temps de prendre soin de vous d'une manière qui n'a rien à voir avec la nourriture et vous découvrirez qu'avoir une alimentation parfaite n'est pas la fin de votre bonheur.
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