Chaque ville canadienne que j'ai visitée a une personnalité distincte. Montréal est une ville cosmopolite d'inspiration européenne avec des cafés et des boutiques branchés. Toronto est un centre multiculturel animé, un peu comme New York.
Plus récemment, je suis allé à Vancouver, et la beauté naturelle de cette ville de la Colombie-Britannique en fait un choix approprié pour les Jeux olympiques et paralympiques d'hiver 2010
Jeux. Vous serez également enchanté par la gamme d'options gastronomiques - des bouchées de rue supérieures aux restaurants haut de gamme, dont beaucoup se trouvent dans les meilleurs hôtels de la ville.
Voici un échantillon de ce qu'il faut faire et voir lors d'une visite de trois jours à Vancouver.
Jour 1
Former le train
Prenez le nouveau Ligne Canada de l'aéroport international de Vancouver à l'arrêt Yaletown-Roundhouse du centre-ville de Vancouver. Le voyage est plus rapide et moins cher que de prendre un
Taxi.
Restez dans un endroit chic!
Arrivez dans le quartier branché de Yaletown et séjournez au Opus Vancouver (322 Davie Street) un hôtel-boutique branché qui a ouvert ses portes en 2002. L'opus
allie un design contemporain coloré à un service chaleureux et personnalisé.
L'Opus compte quatre-vingt-seize chambres voyeuristes. Leurs chambres de luxe ont une grande fenêtre intérieure qui fait face à la chambre…! Toutes les chambres disposent de cinq styles de vie inspirés
schémas de décoration. Par exemple, les chambres queen-size supérieures bleu indigo (les tarifs en haute saison commencent à 329 $ par nuit) sont inspirées d'un nom de cadre de mode fictif Susan.
Magasinez et dînez
Explorez les boutiques à la mode de Yaletown et du quartier voisin de Gastown avant de dîner à votre choix parmi des dizaines de restaurants à proximité. Les francophiles adoreront le bistro Elixir de l'hôtel Opus. Bonnet le soir
avec un cocktail sur un canapé moelleux au bar Opus, qui devient un lieu de rencontre branché après la tombée de la nuit.
Jour 2
Montez dans le chariot ou marchez
Vancouver a été classé Canadaest la ville la plus accessible à pied, alors préparez vos chaussures confortables. Ou si vous préférez un ascenseur jusqu'à l'arrêt touristique de votre choix, montez à bord du Chariot à arrêts multiples de la Vancouver Trolley Company. La voiture est votre lien de transport vers les plus grandes attractions de la ville, notamment Chinatown et le
le parc Stanley de renommée mondiale. Pendant que vous êtes au parc, louez un vélo, marchez le long des sentiers et visitez l'aquarium de Vancouver.
Mangez de la nourriture locale
Pour une bouchée rapide, prenez un chien de rue grillé. J'ai raté ma chance de goûter à un chien végétarien géant lors de ma visite à Toronto, mais j'ai pratiquement sprinté pour obtenir un délicieux chien de Big Dogs sur la rue Davie.
près du théâtre communautaire Roundhouse. Les chiens sont chauds et la relish, la choucroute et les oignons grillés sont frais. Mieux encore, les Big Dogs ne coûtent que deux dollars et sont servis par des vendeuses amicales entièrement féminines.
Faites la fête jusqu'au "Twilight"
En soirée, mêlez-vous aux belles personnes de Vancouver à Sanafir (1026, rue Granville; www.sanafir.ca), un restaurant sexy et lounge sur le
Bande de vie nocturne hollywoodienne. Pendant le tournage à Vancouver, le casting de "Twilight" a fait la fête dans ce restaurant chic accentué par un éclairage encastré, des tables communes en bois sombre et
lanternes ornées. Le menu propose des trios de tapas exotiques inspirés des routes commerciales des épices asiatiques de l'Inde, de la Chine et de la Perse.
Jour 3
Visiter une île
Passez la matinée à Granville Island (www.granvilleisland.com/) sur la rive sud de la ville sous le pont de la rue Granville. L'île est facilement
accessible à pied, en ferry ou en transports en commun. Parcourez rangée après rangée de poissons et de légumes frais, de café torréfié et de fromages gastronomiques au marché public de Granville Island (www.granvilleisland.com/public_market) et préparez un pique-nique rempli de friandises. Ou prenez votre déjeuner dans l'une des aires de restauration alléchantes du marché
vendeurs. Le marché de Granville est également un endroit sympa pour acheter de l'artisanat et des bijoux faits à la main.
Manger dans un endroit chic
Célébrez votre dernière nuit à Vancouver à Voya (www.voyarestaurant.com), un grand restaurant et salon dirigé par un chef au chic Loden
Hôtel de Vancouver dans le quartier de Coal Harbour. Le barman mélange des cocktails créatifs comme le Glassy Junction à base de genévrier vert, rose, aloe vera, basilic, citron vert, coriandre et
piment de la Jamaïque.
Plus de choses à faire et à voir à Vancouver
Les familles adoreront les suites spacieuses du Westin Grand Vancouver (433 Robson Street), situé près de Yaletown et de la principale rue commerçante
Rue Robson. Les mamans peuvent s'évader pour un massage (110 $ et plus), un soin du visage (95 $ et plus) ou une manucure-pédicure (80 $) dans le spa compact. Après une journée complète de visites, prenez un repas gastronomique dans le Westin's
sans prétention mais étonnamment bon Aria Restaurant & Lounge.
Le pont suspendu et le parc de Capilano est l'attraction touristique la plus populaire et la plus ancienne de Vancouver. Le pont, construit à l'origine en
1889, s'étend sur 450 pieds de diamètre et 230 pieds au-dessus de la rivière Capilano. Les adultes et les enfants apprécieront la promenade tremblante à travers. La dernière édition du parc de vingt-sept acres est le Treetops
Aventure, sept ponts suspendus dans les conifères.
Glowbal Grill & Satay Bar (1079 Mainland Street) est un point chaud pour le brunch du week-end. Ne manquez pas les mini-beignets au sucre et les fruits frais
smoothies.
La Galerie Bill Reid d'art côtier du Nord-Ouest (639 Hornby Street) célèbre Bill Reid en tant qu'artiste haïda (il est né d'une famille haïda
mère indienne et père européen), orfèvre, sculpteur et sculpteur. Reid's préserve la tradition artistique côtière des Indiens de la Colombie-Britannique.
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