Avec l'été qui approche à grands pas, il est temps de nettoyer ce Weber poussiéreux et de passer aux grillades! Rien ne définit l'été comme un hamburger de bœuf haché juteux ou un hot-dog tout droit sorti du gril, n'est-ce pas? Ces agrafes sont excellentes, mais elles peuvent être si ennuyeuses et exagérées. Cet été, épatez vos amis et votre famille avec des grillades prêtes à l'emploi, comme du tofu grillé, des portobellos au fromage ou un hamburger à base d'agneau !
Sortez de l'ordinaire et élargissez votre palais cet été avec ces recettes de grillades fabuleuses, uniques et délicieuses, comme le juteux hamburger aux champignons portobello illustré. Ils peuvent sembler un peu bizarres, mais croyez-moi, ils ont un goût absolument incroyable !
Burger au fromage portobello grillé
Recette adaptée de Toutes les recettes
Pour 3 personnes
Ingrédients:
- 3 grosses têtes de champignons portobello
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1-1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 1 cuillère à café de basilic frais haché
- 1-1/2 cuillères à café d'assaisonnement italien
- 3 petites tranches de mozzarella fraîche
- Sel et poivre au goût
- Petits pains de blé entier
Pour les instructions et plus, consultez la recette ici sur SheKnows >>
Burger d'agneau juteux
Donne environ 5 hamburgers
Ingrédients:
- 1 livre d'agneau haché maigre
- 1 oignon blanc moyen, haché finement
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 oeuf
- 2/3 tasse de chapelure
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement grec
- 1/2 cuillère à soupe de piment rouge broyé
- 5 cuillères à soupe de feta
- Petits pains de blé entier
- Tomates, laitue et oignons pour la garniture
Instructions:
- Vaporiser une poêle à griller avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger l'agneau, l'oignon, les gousses d'ail, l'origan, le sel, le poivre, l'œuf, la sauce Worcestershire et la chapelure. (Utilisez vos mains pour bien mélanger). Si le mélange est encore très collant, ajoutez de la chapelure supplémentaire.
- Couvrir d'une pellicule plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Une fois fait, sortir du réfrigérateur. Façonner la viande en cinq grosses galettes.
- Préchauffer le gril à 450-600 degrés F. Placer les hamburgers sur une grille recouverte d'un aérosol de cuisson antiadhésif et cuire cinq minutes de chaque côté (pour une cuisson à point) ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique environ 160 degrés F.
- Retirer du gril, garnir de tomates, de laitue et de mayonnaise et déguster !
Sandwich grillé au tofu grillé
Recette adaptée de Bien manger
Pour environ 4 personnes
Ingrédients:
- 14 onces de tofu extra ferme, égoutté et pressé
- 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sauce barbecue faible en sucre
- 1 tasse de salade de chou préparée
- 4 petits pains de blé entier
- Oignon rouge émincé
Instructions:
- Couper le tofu en tranches d'un demi-pouce d'épaisseur. Placer dans un bol profond et couvrir de sauce barbecue. Couvrir le plat et réfrigérer pendant au moins trois heures ou toute la nuit pour mariner.
- Une fois mariné, préchauffer le gril à 450-500 degrés F. Graisser la poêle à griller avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Placer les plaques de tofu sur le gril, badigeonner de sauce barbecue supplémentaire et cuire de cinq à six minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes.
- Retirer du feu et placer sur le pain. Garnissez chacun d'oignons rouges, d'un quart de tasse de salade de chou, de sel et de poivre et dégustez!
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