Si votre liste d'invités pour le dîner de Noël comprend des personnes souffrant d'allergies alimentaires, vous savez probablement que la nourriture que vous servez peut être une question de vie ou de mort.
Heureusement, il est possible de créer de délicieux plats qui répondent aux besoins nutritionnels de vos invités, qu'ils soient intolérants au gluten ou allergiques aux noix. Faites preuve d'un peu de créativité en cuisine !
Des saveurs riches pour les clients sans gluten
Le sans gluten est délicat, car la plupart des plats de Noël traditionnels sont riches en glucides. Quelques substitutions créatives, cependant, épargneront les riches saveurs et textures que tous les invités apprécient.
Farce au quinoa. Malheureusement, la farce de Noël est totalement pleine de gluten. Cette version quinoa abandonne le gluten mais conserve les délicieuses saveurs que nous attendons de la farce traditionnelle.
Sauce de dinde sans gluten. La sauce traditionnelle est épaissie avec de la farine, mais cette recette sans gluten utilise la fécule de maïs pour une alternative saine.
Cuisses de dinde rôties aux herbes. Pas besoin de cuisiner un oiseau entier quand vous le pouvez cuisses de dinde rôties pour les convives affamés. Assurez-vous simplement d'acheter une dinde naturelle pour éviter les charges de gluten.
Tarte aux Noisettes. Les desserts sont particulièrement difficiles pour les invités sans gluten, alors servez ce délicieux, inspiré de l'automne tarte aux noisettes et poires pour satisfaire la dent sucrée de chacun.
Sans produits laitiers et se sent bien
Vous ne pensez peut-être pas que le dîner de Noël regorge de produits laitiers, mais les fromages, les beurres et les crèmes savoureux peuvent certainement déranger l'estomac des invités allergiques aux produits laitiers. Essayez plutôt ces plats - ils offrent toujours des saveurs riches.
Salade de poires de saison. Les poires et les patates douces rôties constituent un apéritif salé dans ce délicieuse recette. Faites-le sans produits laitiers en tenant simplement le fromage bleu.
Côtelettes d'agneau riches à la grenade. Ces impressionnants côtelettes d'agneau évitez complètement les ingrédients crémeux qui ont tendance à causer des problèmes aux invités allergiques.
Parfait à la crème d'amande. Les fruits crémeux et les noix comprennent ce délicieux parfait, et vous ne devineriez jamais qu'il est entièrement sans produits laitiers pour une gâterie après le dîner.
Pas d'œufs pour vos invités? aucun problème
Les œufs sont les héros tacites de nombreux plats, car ils ont littéralement le moyen de rassembler le repas. Tout n'est pas perdu, cependant, avec ces éléments de menu intelligents sans œufs.
Soupe panais-courge musquée. Commencez le repas du bon pied avec ça soupe sucrée et salée qui réchauffera le cœur de vos invités.
Filet de porc aux épices. Il est facile d'oublier le porc pour les repas spéciaux, mais ce plat épicé filet de porc est habillé pour impressionner - en bacon.
Barres de fudge à la tarte à la citrouille. Le fudge est l'un des rares desserts recettes cela ne nécessite pas d'œufs pour tout maintenir ensemble. Vos invités adoreront l'infusion de saveur de citrouille.
Mocktail kaki fruité. Vous avez encore besoin d'idées de friandises supplémentaires? Cette recette possède le saveurs de kaki dans une boisson rafraîchissante.
Des vacances sans noix
Les allergies aux noix ne sont pas à dédaigner, car les clients allergiques aux noix peuvent souffrir de détresse respiratoire s'ils mangent par erreur les mauvaises choses. Garder le vacances en toute sécurité avec ces idées de repas.
Purée de patates douces sans noix. De nombreux plats de patates douces utilisent des noix de pécan ou des noix pour plus de saveur, mais ce purée de patate douce recette repose sur la chaleur du chipotle à la place.
Sauce aux canneberges épicée. Pour une gâterie réservée aux adultes qui n'utilise pas de noix, préparez cette délicieuse orange et gingembre sauce aux canneberges épicée.
Côtelettes d'agneau au romarin et à l'ail. Un plat principal aux sonorités raffinées côtelettes d'agneau est parfait pour le dîner de Noël. Qu'est-ce qui pourrait l'améliorer? Ce plat cuit en moins de 10 minutes.
Bonbons sucrés à la citrouille. Le dessert est une affaire délicate si vos invités ont des allergies aux noix, mais ces délicieuses friandises glacées peuvent être appréciées en toute sécurité pour tout le monde - et elles constituent une mise à jour amusante des plats de dessert plus typiques.
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