Faire face à l'allergie alimentaire de votre enfant n'est jamais facile; cependant, cela peut être particulièrement éprouvant pour les nerfs lorsqu'il est à l'école et non sous votre œil vigilant. Nous avons discuté avec des experts et des mamans qui ont partagé des conseils sur la meilleure façon de parler à l'enseignant de l'état de votre enfant, ainsi que sur la façon d'aider votre enfant à prendre en charge son allergie alimentaire.
« Si votre enfant a allergies alimentaires, cela peut être effrayant de les envoyer à l'école », explique Vandana Sheth, diététiste, nutritionniste et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique.
«Être proactif et créer une équipe qui vous soutient dans ce processus vous aidera», déclare Sheth, qui partage qu'il existe huit aliments qui représentent 90 pour cent de toutes les réactions allergiques alimentaires, et celles-ci comprennent les arachides, les noix, le lait, les œufs, le soja, le blé, le poisson et fruits de mer.
Comment parler à votre professeur des allergies alimentaires
Il est essentiel de parler à l'enseignant, à l'infirmière de l'école et à tout autre assistant qui travaillera avec votre enfant de l'allergie de votre enfant. Certaines écoles sont des « zones sans arachides » et exigent que les enseignants soient formés à l'utilisation d'un EpiPen; d'autres écoles n'ont pas de telles politiques en place.
« Je fournis toujours à l'enseignant une lettre d'introduction au début de l'année scolaire, partageant la réaction potentielle, proposant de fournir des remplaçants au besoin, se porter volontaire pour être une ressource sur les allergies alimentaires et inclure une gâterie maison qui respecte les allergènes », explique la thérapeute familiale Brooke Randolph, dont le propre enfant a un aliment allergie.
Sheth est d'accord, disant qu'il est très important que vous ayez une réunion avec l'infirmière et l'enseignant de l'école avant le début de l'école. « Préparez un plan d'action d'urgence contre les allergies alimentaires et l'anaphylaxie qui assure un stockage et une administration appropriés de l'épinéphrine, [qui est] un médicament en cas de réaction grave. Cela permettra non seulement d'identifier les allergènes alimentaires que votre enfant doit éviter, mais également de lister les symptômes d'une réaction et d'un traitement.
Il est également très important que l'enseignant connaisse les symptômes d'une réaction allergique de votre enfant, tels que de l'urticaire, des démangeaisons, une respiration sifflante ou un gonflement des lèvres et de la langue.
Aidez votre enfant à prendre en charge son allergie alimentaire
En plus d'éduquer l'enseignant de votre enfant, vous devez également éduquer votre enfant sur la façon dont il peut prendre le contrôle et être conscient de son allergie alimentaire à l'école.
« Il faut apprendre aux jeunes enfants que poser des questions sur les allergènes alimentaires est une habitude importante. Par exemple, demandez à votre enfant de s'exercer à demander « Est-ce que cela contient des produits laitiers? » avant d'accepter de la nourriture, même si elle vient de vous », explique Randolph.
Elle dit que poser des questions sur un allergène devrait être une habitude, donc l'enfant le fait automatiquement pour tout. « Jusqu'à ce que l'enfant développe l'habitude, ne lâchez pas la nourriture et ne la placez pas devant un enfant jusqu'à ce qu'il vous pose des questions sur les allergènes. Faites-le pratiquer dans les restaurants et partout ailleurs où vous êtes ensemble. Ce n'est pas différent que d'apprendre à votre enfant à dire s'il vous plaît.
Il est également important que vous appreniez aux enfants à lire les étiquettes des aliments et à les renseigner sur les différents noms qui signifient un allergène alimentaire. S'il n'y a pas d'étiquette ou s'ils ne sont pas sûrs, apprenez-leur à l'éviter.
Pour les plus jeunes, Sheth dit de leur apprendre à ne rien manger que vous n'avez pas envoyé à l'école. Vous pouvez également envisager de faire porter un bracelet d'identification médicale à votre enfant.
Les meilleures substitutions alimentaires
« De nos jours, ce n’est vraiment pas si difficile de vivre sans allergènes. Il y a des substitutions pour tout », dit Randolph. Selon l'allergie (et consultez votre médecin pour plus de détails), certaines bonnes substitutions de déjeuner sans allergie peuvent inclure :
- Sandwich aux graines de sésame ou beurre de graines de courge
- Brochettes de fruits
- Craquelins empilés avec de la dinde et du fromage (omettre le fromage pour les allergies aux produits laitiers)
- Wraps de tortillas avec trempette aux haricots et guacamole
- Beurre de soleil et crackers
- Craquelins ou bretzels sans gluten
- Nuggets de poulet sans blé et sans gluten
- Houmous et carottes
- Boeuf séché fait maison
Votre enfant est victime d'intimidation à cause d'allergies alimentaires?
Éloignez l'intimidation avant qu'elle ne commence.
« L'éducation est la meilleure arme contre le harcèlement », déclare Robert Reinhardt, directeur médical américain pour l'immunoDiagnostic chez Thermo Fisher Scientific.
« L'inconnu est souvent ce qui mène au harcèlement, alors s'assurer que les pairs d'un enfant comprennent ce qu'est son allergie et à quel point elle est dangereuse peut souvent atténuer la situation », dit-il. « Parfois, la solution à une situation d'intimidation est aussi simple que d'avoir une discussion de parent à parent. De cette façon, le parent de l'intimidateur peut parler avec son enfant et, espérons-le, gérer la situation sans avoir à dégénérer. »
Enfin, ne laissez pas votre enfant manquer des fêtes et des événements amusants en classe à cause de son allergie alimentaire. Planifiez à l'avance et apportez sa nourriture sans allergies pour qu'il puisse en profiter avec sa classe.
«Je demanderai à l'avance le menu des fêtes et j'apporterai des remplaçants. J'apporte généralement une pizza et un petit gâteau pour mon enfant à chaque fête d'anniversaire », explique Randolph.
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