Les récents conseils du Comité consultatif scientifique sur la nutrition (SACN) ne sont pas une bonne nouvelle pour ceux d'entre vous qui aiment les sucreries. Les experts ont conseillé au gouvernement que les adultes ne devraient pas consommer plus de 7 cuillères à café (ou cubes) de du sucre en une journée, ce qui est la moitié de ce qui est actuellement recommandé.
Cela signifie qu'une seule canette de Coca-Cola (d'autres boissons gazeuses et sucrées sont disponibles) permettra à une personne de dépasser son apport quotidien en sucre. Cependant, il est essentiel de faire le changement si nous voulons mettre un terme aux niveaux croissants d'obésité et réduire les cas de diabète, a déclaré SACN, un organisme indépendant de nutritionnistes experts.
Aux fins du rapport, le terme « sucre » comprend le sucre libre, c'est-à-dire celui qui est ajouté aux aliments, tel que le saccharose (sucre de table) et le glucose, ainsi que le sucre naturellement présent dans le miel, les sirops et les fruits non sucrés jus. Il n'inclut pas le lactose dans le lait ou les produits laitiers ou le sucre naturellement présent dans les fruits et légumes intacts.
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Le rapport sur les glucides et la santé recommande que les sucres libres ne représentent pas plus de 5 % de l'apport énergétique quotidien d'une personne, ce qui équivaut à:
- Pour les enfants de 4 à 6 ans: 19 grammes ou 5 morceaux de sucre par jour
- Pour les enfants de 7 à 10 ans: 24 grammes ou 6 morceaux de sucre par jour
- Pour les 11 ans et plus: 30 grammes ou 7 morceaux de sucre par jour
Si réduire votre consommation quotidienne de sucre à ces niveaux semble trop difficile – ou carrément impossible – faites-le étape par étape. Voici 10 façons simples de vous aider à éliminer le sucre.
2. Remplacez les boissons gazeuses et sucrées et les courges par de l'eau, des boissons sans sucre ajouté et du lait écrémé.
3. Limitez les jus de fruits à pas plus de 150 millilitres par jour (à partir de jus et/ou de smoothies) - les jus de fruits sont toujours sucrés mais ils comptent pour vos cinq par jour.
4. Évitez les aliments transformés et emballés, qui contiennent souvent du sucre caché. Prenez l'habitude d'acheter des aliments avec le moins d'emballage possible.
5. Faites plus de vos repas à partir de zéro. Les soupes, les sauces et les vinaigrettes fabriquées contiennent souvent du sucre alors que vos versions faites maison n'en auront pas besoin.
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6. Renseignez-vous. Savoir exactement ce qu'il y a dans votre nourriture vous permet de prendre des décisions éclairées sur ce que vous mettez dans votre corps. Le fructose, le glucose, le lactose, la maltodextrine et le dextrose ne sont que noms scientifiques pour une chose: le sucre.
7. Faites plaisir à votre dent sucrée de la manière la plus naturelle possible. Les fruits, le miel et le sirop d'érable peuvent toujours contenir du sucre, mais ce sont de meilleures options que les aliments sucrés transformés, car ils vous procurent beaucoup de vitamines et de minéraux.
8. Supprimez le sucre de votre thé et de votre café et décidez de vous y tenir. Vous constaterez qu'il ne faut pas longtemps pour s'habituer au nouveau goût et en peu de temps, vous ne le manquerez probablement pas. Ce changement mineur peut réduire plusieurs cuillères à café de sucre chaque jour.
9. Débarrassez-vous du pot/de la boîte/du placard à bonbons. S'il n'est pas là, vous ne serez pas attiré par lui. Essayez de nouvelles collations sans sucre lorsque vous avez besoin d'un regain d'énergie, comme des carottes et du concombre hachés trempés dans du houmous, des poignées de noix mélangées et une salade de fruits frais.
10. Ne vous en faites pas pour avoir une gâterie sucrée de temps en temps. La plupart des gens auraient du mal à éliminer complètement le sucre. Prenez simplement des décisions plus soucieuses de votre santé - par exemple, au lieu de manger sur une barre de chocolat au lait de taille familiale, prenez quelques carrés de chocolat noir de bonne qualité.
Pour plus de conseils sur la façon de faire des choix alimentaires plus sains et de vivre un mode de vie plus sain, visitez Public Health England’s Change4Life.
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