J'aimerais que vous puissiez obtenir un privé cuisson leçon de certains de vos chefs préférés, comme Bobby Flay, Sandra Lee, Ellie Krieger ou Jamie Oliver? Nous avons rassemblé les meilleurs conseils de cuisine de nos chefs gourmands préférés pour vous aider à faire passer vos compétences culinaires au niveau supérieur.
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Gordon Ramsay: Comment cuisiner les œufs brouillés parfaits
Le chef britannique Gordon Ramsay partage son secret pour préparer les œufs brouillés parfaits - vous savez, pas aqueux, mais crémeux, moelleux et pleins de saveur. Les La cuisine de l'enfer star partage ses conseils simples et pratiques, comme pourquoi vous devriez attendre pour assaisonner les œufs jusqu'à ce que après ils sont cuits et pourquoi vous attendez pour battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient dans la casserole. En bonus? Découvrez son ingrédient secret pour transformer vos œufs brouillés de couci-couça à « sexy ».
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Les astuces de Giada pour faire une sauce tomate simple
Au lieu d'acheter de la sauce pour pâtes en conserve ou du commerce, la star de Food Network Giada De Laurentiis partage des conseils pour créer la sauce simple parfaite qui peut être utilisée dans tout type de pâtes ou de plats italiens. Cette sauce est si facile à cuisiner et à conserver dans votre réfrigérateur ou congélateur. Du bon type de marmite aux meilleurs oignons et tomates, Giada partage ses secrets pour créer la saveur de base parfaite pour votre sauce tomate simple.
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Ina Garten sur le rôtissage du poulet parfait
Comtesse aux pieds nus's Ina Garten a le don de transformer des plats simples en un délicieux festin en utilisant des ingrédients de base. Dans cette vidéo, elle partage des conseils pour rôtir le poulet parfait. De l'utilisation des bons ingrédients simples (pensez au citron, à l'ail et au thym) à l'importance de brosser le poulet au beurre pour créer le poulet savoureux parfait, votre famille sera impressionnée par votre cuisine compétences. Ina partage également des astuces pour ficeler un poulet de manière experte, dans lesquelles vous attachez les pattes et les ailes contre le corps pour que le poulet cuise parfaitement. (Croyez-moi, c'est plus facile qu'il n'y paraît.) Enfin, apprenez à savoir quand le poulet est cuit (hum, serrer la main avec sa patte) et des astuces pour le tailler pour une présentation parfaite.
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Comment cuisiner un quinoa parfait à chaque fois
Comme dirait Heidi Klum, le quinoa est dans — et le riz est dehors. Le quinoa est le super aliment le plus piquant qui a le goût du riz, mais qui est plus nutritif. Ne vous laissez pas intimider par la cuisson de ce délicieux grain entier, qui est en fait une graine. Il est facile de préparer rapidement un quinoa léger, moelleux et délicieux si vous connaissez cette astuce: faites rôtir le quinoa dans l'huile d'olive avant d'ajouter l'eau pour éliminer toute amertume. Découvrez d'autres conseils de cuisson faciles pour préparer le quinoa parfait à chaque fois.
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Les conseils de Jamie Oliver sur la cuisson des pâtes
Cela semble assez simple de cuisiner des pâtes, mais beaucoup d'entre nous sont coupables de servir des pâtes collantes, lourdes et collées ensemble. Le chef Jamie Oliver partage des conseils pour une cuisson parfaite des pâtes à chaque fois, en commençant par assaisonner l'eau. Vous vous demandez comment empêcher les pâtes de coller ensemble? Avant de le cuire, il suffit de le tourner et de le laisser tomber dans la casserole pour qu'il s'étale parfaitement. Génie. Découvrez également pourquoi vous devriez conserver une tasse de cette eau féculente pour le plat de pâtes parfait.
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Comment faire sauter des champignons
Impressionnez votre partenaire en préparant un lot de champignons parfaitement sautés. Saviez-vous que les champignons vont réduire de moitié leur taille? Assurez-vous donc d'avoir beaucoup de champignons sous la main avant de commencer. Les champignons absorbent également d'abord l'huile pendant la cuisson, puis la libèrent. Assurez-vous de ne pas ajouter trop d'huile jusqu'à ce que vous voyiez combien ils vont libérer pour éviter les champignons gras. Regardez la courte vidéo pour des conseils plus simples et plus pratiques, notamment pour découvrir le bon moment pour assaisonner vos champignons.
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Comment griller des légumes comme un chef
Vous vous demandez comment griller les légumes parfaits qui ne sont pas carbonisés ou croustillants et pas assez cuits? La clé, dit Sarah Carey, est de pré-cuire certains légumes, y compris les patates douces et les pommes de terre nouvelles, afin qu'ils ne soient pas durs comme de la pierre. Lorsque vous cuisinez des courgettes ou des courges, assurez-vous de les couper toutes uniformément avec une épaisseur égale pour qu'elles cuisent toutes de la même manière.
Regardez pour voir plus de conseils et pour découvrir son mélange d'épices facile et délicieux pour vos légumes.
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Les compétences de couteau de Jamie Oliver
Prêt à trancher et couper les légumes en dés comme un pro? Le chef Jamie Oliver donne des conseils sur les trois techniques de couteaux, notamment le hachage croisé, le hachage au robinet et le hachage de pierres.
Avons-nous mentionné qu'il a un joli accent et qu'il est amusant pour démarrer? Vous apprendrez également à couper rapidement les légumes sans vous couper le doigt.
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Prêt pour le dessert ?
Regardez cette vidéo pour découvrir comment préparer un parfait au yogourt facile et nutritif.
Cet article a été sponsorisé par Kashi.
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