Poulet caprese à la poêle - un moyen facile de transformer une salade préférée en dîner - SheKnows

Le poulet est probablement l'un des ingrédients les plus populaires dans nos cuisines, mais bien qu'il soit sain et facile à préparer, il peut devenir assez ennuyeux.

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Pour égayer ce plat de poulet, j'ai rôti des poitrines de poulet bio avec des tomates cerises douces à l'huile d'olive, des assaisonnements italiens, de l'ail frais et du sel et poivre, puis les garnir de tranches de fromage mozzarella, de basilic et d'un filet de vinaigre balsamique pour une touche de dîner sur la salade caprese italienne.

Ce n'est pas votre poulet ennuyeux habituel.

Recette de poulet caprese à la poêle

Utilisez le vinaigre balsamique de la meilleure qualité que vous puissiez trouver - cela fait une différence.

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 10 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Durée totale: 35 minutes

Ingrédients:

• 4 poitrines de poulet biologiques, désossées et sans peau
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe d'assaisonnements italiens séchés
• Sel et poivre au goût
• 1 pinte de tomates cerises
• 8 onces de mozzarella fraîche, tranchée
• Une poignée de feuilles de basilic frais, émincées
• Vinaigre balsamique de bonne qualité

Instructions:

1. Chauffer le four à 375 degrés F.
2. Dans un bol à mélanger, ajouter les poitrines de poulet, l'huile d'olive, l'ail, les assaisonnements, le sel et le poivre, et bien mélanger pour enrober le poulet.
3. Placer les poitrines de poulet dans la poêle avec les tomates cerises et rôtir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le centre du poulet ne soit plus rose et que le jus soit clair.
4. Retirer le poulet du four et garnir chacun de tranches de fromage mozzarella.
5. Remettre le poulet au four pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
6. Garnir le poulet avec beaucoup de basilic frais et arroser d'une cuillerée de vinaigre balsamique sur le dessus.
7. Meilleur servi chaud.

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