Comment tirer le meilleur parti de votre dégustation de vin sans vous perdre – SheKnows

Je suis une citadine qui a disparu à la campagne et qui est retournée temporairement à une ville à la campagne dans le but d'apprendre à cracher.

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t J'ai eu une fois un mariage heureux, rempli d'amour, de trois enfants, de respect, d'honneur, de loyauté, de paix et d'amis aimants. Comment suis-je arrivé ici, pourquoi est-ce que je parle de cracher et qu'est-ce que je crache exactement? Je suis à Paris, France, nous sommes en 2012 et j'apprends à cracher.

t Mon mari a été tué dans un accident de voiture il y a 10 ans et trois jours seulement avant la sortie de mon premier livre, Saisons parmi les vignes: Leçons de vie de la région viticole californienne. Dix ans plus tard, lorsque mes trois enfants ont grandi, j'ai été choisi parmi 20 étudiants internationaux de 14 pays différents pour assister à la première année d'un programme de 10 mois. Programme de gestion du vin au Cordon Bleu

dans le 15e arrondissement de Paris. Nous avons été formés par les Français à tout ce qu'il y avait à savoir sur le monde international du vin: le terroir, les pratiques culturales des autres pays, les autres milliers de cépages que je ne connaissais pas et, surtout, comment sentir, tourbillonner et déguster certains des meilleurs vins de la monde.

t Mais caché dans tout ce savoir se cache la chose la plus importante et la plus importante que j'ai apprise en France après un an de formation avec certains des professeurs d'oenologie les plus renommés au monde: L'Art de Cracher. Croyez-moi, il y a un art à cracher qui ne vous laisse pas avec du liquide qui coule sur votre menton ou la possibilité horrible de bâillonner une goutte échappée qui glisse dans votre gorge.

t Cracher, vraiment? Je sais que cela ne rend pas la plupart des gens heureux, en particulier les buveurs de vin, mais on m'a enseigné la tradition et ce qu'il faut pour vraiment apprendre le vin. Tout d'abord, si vous ne crachez pas, vous serez ivre après la troisième dégustation de vin et vous « aimerez » tout.

t Dans mes cours de dégustation de vin et les nombreuses dégustations exclusives que nous avons faites dans les hôtels parisiens chics, il y avait toujours des crachoirs. En classe, les jours de dégustation à l'aveugle, il y avait de mauvaises conséquences si un élève était surpris en train d'avaler.

t Voici quelques conseils de crachat que j'ai ramassés en France, j'espère qu'ils vous aideront avec votre dégustation de vin :

1. Ayez toujours un mouchoir, une serviette ou une chemise remplaçable pour essuyer l'excès de vin de votre menton

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2. Tournez toujours le dos en crachant car il est considéré comme inapproprié de cracher entre amis et famille

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3. Assurez-vous toujours de cracher TOUT le vin et de ne pas garder de restes dans votre bouche (pour avaler plus tard)

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4. Assurez-vous toujours de cracher avec la plus grande attention afin de ne pas laisser le vin couler de votre bouche vers votre menton.

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5. Et surtout, amusez-vous et comprenez que le processus de Cracher est une entreprise apprise et révélatrice qui nécessite de la formation et du temps. (L'échec est acceptable dans l'entraînement et une conséquence naturelle.)