Végétalien les opposants vous avertiront que votre régime végétalien manque de protéines, mais c'est parce qu'ils n'ont pas pensé à autre chose que la viande et les produits laitiers. Le régime végétalien contient beaucoup de protéines pour satisfaire vos besoins quotidiens, que vous soyez un athlète ou un sportif occasionnel. Voici cinq super sources de protéines pour les végétaliens.
Les opposants végétaliens vous avertiront que votre régime végétalien est pauvre en protéines, mais c'est parce qu'ils n'ont pas pensé en dehors de la boîte à viande et aux produits laitiers. Le régime végétalien contient beaucoup de protéines pour satisfaire vos besoins quotidiens, que vous soyez un athlète ou un sportif occasionnel. Voici cinq super sources de protéines pour les végétaliens.
1. Tempeh
Le tempeh est un aliment à base de soja fermenté qui a une texture charnue, un peu comme un hamburger, et une saveur de noisette. Mieux encore, il contient 18 grammes de protéines par portion (selon la marque) et, contrairement aux protéines d'origine animale, il est sans cholestérol. Le tempeh peut être utilisé comme garniture pour tacos ou burrito, ajouté à un sauté ou jeté sur une pizza. Une autre source de protéines de soja est l'edamame (soja frais), qui fournit 22 grammes de protéines par tasse.
2. Haricots
Tous les haricots sont une source de protéines savoureuse et polyvalente, qui peut être réduite en purée ou utilisée comme base d'une soupe, mélangée à du riz, des pâtes ou des salades, ou mijotée dans un ragoût de légumes ou un chili. Les fèves contiennent 22 grammes de protéines par portion, tandis que les lentilles en contiennent environ 17 grammes par tasse.
3. Des noisettes
Les noix sont une bonne source de protéines croquantes, allant de 2 à 7 grammes de protéines par once. Les amandes et les cacahuètes contiennent les plus grandes quantités de protéines, tandis que les noix de macadamia et les noix de pécan en contiennent le moins. Ajoutez une poignée de noix dans vos céréales de petit-déjeuner, vos salades et vos plats de riz pour donner à vos repas un regain de protéines. Vous pouvez également étaler des beurres de noix sur des toasts, des sandwichs ou des wraps, ainsi que les mélanger à des sauces aux noix pour les pâtes ou les légumes.
4. quinoa
Le quinoa est un ancien super grain riche en protéines et autres vitamines et minéraux, en particulier le potassium, le manganèse et le magnésium. Le quinoa cuit contient 9 grammes de protéines par tasse et peut être consommé au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Essayez-le à la place de la farine d'avoine avec un peu de lait de soja, mélangez-le avec des fruits secs et des noix pour une salade, ou utilisez-le pour farcir des moitiés de courge poivrée ou d'autres légumes pour un délicieux dîner.
5. Avoine
L'avoine à l'ancienne n'est pas seulement une excellente source de fibres (4 grammes par portion), elle fournit 5 grammes de protéines par demi-tasse, non cuites. Populaire comme aliment pour le petit-déjeuner, l'avoine peut également être ajoutée entière - ou moulue en farine - pour les produits de boulangerie.
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