Nous savons tous qu'il peut être difficile d'amener les enfants à manger leurs fruits et légumes, alors voici une idée pour amener vos enfants à aimer les légumes, qu'ils soient dans un lit de jardin ou sur la table.
Activités saines pour les enfants
Il y a une énorme pression pour freiner les taux croissants d'obésité infantile en Australie. Une clé pour cela pourrait être l'éducation et l'implication dans le processus de jardinage et de cuisine.
Apprendre en faisant
Incitez vos enfants à s'intéresser à ce qu'ils mangent en cultivant avec eux un jardin d'herbes et de légumes. Ils peuvent être impliqués dans le choix de ce qu'il faut planter, s'occuper des légumes en croissance, les récolter puis les cuisiner pour un dîner de famille. Non seulement cela les fera manger sainement, mais ils auront un sentiment d'accomplissement.
Une réussite bien connue qui a capturé cette théorie du « jardin à la table » est la
Fondation Stéphanie Alexander pour la cuisine et le jardin, qui s'associe à des écoles primaires à travers l'Australie. Ils développent un programme local qui enseigne aux enfants des compétences en matière de santé, de jardinage et de cuisine.La célèbre chef australienne homonyme et très appréciée, Stephanie Alexander, dit que son programme porte sur les expériences.
« Je crois que l'éducation doit être une éducation pour la vie. Les enfants du programme Stephanie Alexander Kitchen Garden apprennent à cultiver, récolter, préparer et partager des aliments délicieux et sains - des expériences qui influenceront et informeront le reste de leur vie », a-t-elle déclaré.
Que planter
Lorsque vous réfléchissez à ce qu'il faut planter à la maison avec vos enfants, vous voudrez peut-être considérer :
- Herbes et légumes faciles à cultiver et pouvant être entretenus dans un petit espace (peu importe que vous utilisiez un lit de jardin ou une boîte sur un balcon)
- Des recettes faciles à suivre pour que les enfants puissent le faire ou au moins vous aider, comme une salade de légumes sans chichi
Donc, en gardant ces deux points à l'esprit, vous pourriez envisager les légumes suivants qui peuvent créer d'excellentes salades estivales :
- Fusée
- Salade
- Oignon de printemps
- Carotte
- Tomates cerises ou raisins
- Concombre
- Un radis
- Courgette
- Haricots
- Pois
- Boule de neige
- Choux
Tous ces légumes peuvent fleurir à des températures modérées dans toute l'Australie et ne nécessitent pas trop d'attention ou de traitements spéciaux.
Manger
En utilisant les ingrédients ci-dessus et peut-être en cultivant des herbes comme la ciboulette et le persil, vous pouvez créer les combinaisons de salades suivantes :
- Ambiance italienne : roquette, tomate, courgette avec un peu de persil, huile d'olive et vinaigre balsamique
- Goût grec : laitue, tomate, concombre avec un peu d'oignon rouge, fromage fetta et une vinaigrette
- Le classique: laitue, tomate, carotte, pois mange-tout et concombre avec votre vinaigrette préférée
- Salade De Chou: chou, ciboule et carotte avec une sauce mayo
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