Les ramen peuvent faire une soupe facile et délicieuse lorsque vous êtes en retard, mais si vous sautez l'eau et ajoutez du chou et des restes de poulet, vous pouvez transformer cette soupe ennuyeuse en un dîner qui plaira à toute la famille amour.
En grandissant, les ramen étaient une soupe facile que je pouvais préparer moi-même si mes parents étaient en retard au travail ou si je n'étais pas d'humeur à préparer un gros repas après une journée de cours. Ce n'était jamais un repas incroyable, mais il a fait l'affaire. Ces jours-ci, je suis toujours un grand fan de ramen, mais pas sous forme de soupe. J'adore les ramen pour leurs nouilles. Ils sont si faciles à préparer et vous pouvez les ajouter à à peu près n'importe quoi. L'une de mes façons préférées de les utiliser est de les faire sauter dans le wok avec un bouquet de légumes et du poulet ou du steak. Bien que le sauté soit déjà facile à faire, je me facilite encore la tâche en utilisant des légumes pré-hachés et des restes de poulet. De cette façon, vous obtenez toujours le même excellent repas de remplissage dans environ la moitié du temps. Et lorsque le temps presse, une recette qui peut être préparée et sur la table en 15 ou 20 minutes obtient une énorme coche dans la colonne des gains.
Sauté de poulet, chou et nouilles
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 paquets (3 onces) de nouilles ramen
- 3 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre, râpé
- 1 sac (10 onces) de mélange de salade de chou
- 1-2 carottes moyennes, pelées et tranchées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 2 tasses de poulet cuit, haché
instructions:
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu moyen-élevé. Ajouter les nouilles ramen sans le sachet de saveur et cuire deux à trois minutes. Égoutter, mélanger avec une cuillère à soupe d'huile de sésame et réserver.
- Pendant la cuisson des nouilles, chauffer le reste de l'huile de sésame dans un grand wok à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et le gingembre et cuire une minute. Ajouter le mélange de salade de chou et les carottes et cuire jusqu'à tendreté, environ trois minutes.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble la sauce soja, la sauce aux huîtres et le mirin dans un petit bol.
- Lorsque le chou est prêt, ajoutez le poulet et les nouilles et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ une à deux minutes. Ajouter le mélange de sauce soja et mélanger pour enrober. Sers immédiatement.
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