Il y a un ingrédient secret dans Fast food cela le rend plus dangereux que je ne le pensais. C'est peut-être la fin de mon obsession pas si secrète pour les pommes de terre rissolées de McDonald's.
Une étude récente en Perspectives de santé environnementale trouvé ceci les gens avaient des niveaux élevés de phtalates dans leur urine après avoir mangé de la restauration rapide.
Suite:Nous calculons mal les calories de la restauration rapide
Les phtalates sont un plastifiant industriel utilisé pour rendre les produits en plastique plus durables. L'EPA classe les phtalates comme cancérogènes probables pour l'homme, ce qui signifie qu'ils causent probablement le cancer.
Auparavant, des phtalates avaient été détectés dans les emballages des fast-foods, mais il semble maintenant que l'aliment lui-même contient des niveaux potentiellement nocifs de ce produit chimique. Comme si se soucier du sodium dans nos burgers ne suffisait pas !
Il s'avère que la restauration rapide est particulièrement susceptible d'absorber les phtalates en raison du traitement qu'elle subit. Les chercheurs ont nommé les emballages des produits, les machines et les gants portés par les manipulateurs d'aliments comme des sources probables de contamination par les phtalates.
Suite:Un employé d'un restaurant de restauration rapide surpris en train d'essuyer un pain à hamburger sur le sol
Des phtalates ont déjà été détectés dans les viandes transformées et les produits laitiers, il semble donc que le moyen le plus sûr de les éviter est de réduire les aliments transformés en général, y compris la restauration rapide.
J'ai l'impression qu'il devient de plus en plus évident que, même en dehors des raisons nutritionnelles, il existe de solides arguments en faveur de la consommation d'aliments moins transformés. Que vous ayez affaire à pâte de bois utilisée comme charge ou des produits chimiques industriels étranges, il semble que les aliments transformés soient perdants.
Suite:Selon une étude, les repas pour enfants de la restauration rapide contiennent trop de sel
