Riche en fruits, légumes, noix et huile d'olive, le régime méditerranéen est plébiscité par la santé et l'alimentation experts du monde entier comme moyen nutritif d'éviter la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiaques et l'hypertension pression. La raison? Le régime méditerranéen regorge d’aliments riches en antioxydants et anti-inflammatoires qui peuvent prévenir les dommages causés par les radicaux libres et réduire l’inflammation des tissus et des vaisseaux sanguins du corps. Il est également riche en une variété de nutriments et de minéraux essentiels à une santé optimale. Découvrez pourquoi vous devriez inclure les aliments et recettes méditerranéens savoureux suivants dans votre alimentation.
Olives & Huile d'Olive
Pourquoi: Ces fruits cueillis sont riches en graisses monosaturées saines pour le cœur (ils sont également bons pour la peau et les os).
Comment les manger : Ajoutez des olives à une salade ou à une pizza ou mettez-les simplement dans votre bouche comme collation satisfaisante. De plus, utilisez de l'huile d'olive au lieu du beurre ou de la margarine lors de la cuisson.
Recettes méditerranéennes :Desserts à l'huile d'olive
Des légumes
Pourquoi: Le régime méditerranéen est souvent très riche en épinards, aubergines, tomates et haricots verts, tous des aliments riches en antioxydants et en vitamines et minéraux importants.
Comment les manger : Faites légèrement cuire les légumes à la vapeur ou sautés ou mélangez-les crus dans une salade saine. Vous pouvez également griller ou rôtir des légumes, ou les faire cuire dans une casserole chaude.
Recette méditerranéenne : aubergine parmesan
Poisson
Pourquoi: Riche en protéines et en acides gras oméga-3, prendre votre dose quotidienne de fruits de mer (ou de crustacés) peut augmenter la souplesse de votre peau ainsi que protéger votre cerveau et votre cœur
de maladies dégénératives.
Comment le manger : Griller, rôtir ou cuire au four du poisson frais, en mangeant une savoureuse portion une ou deux fois par semaine.
Recette méditerranéenne : Saumon au pesto de coriandre
Yaourt
Pourquoi: Bonne source de calcium, le yaourt est consommé régulièrement par les habitants de la Méditerranée. Deux à trois portions par jour garderont vos os solides et peuvent vous éviter
l'ostéoporose.
Comment le manger : Mangez du yaourt avec un bol de baies fraîches pour le petit déjeuner. Utilisez du yogourt au lieu de la crème sure pour faire des trempettes et des sauces.
Recette méditerranéenne :Vinaigrette au yogourt et aux graines de pavot
Graines de noix
Pourquoi: Une excellente source de protéines, en particulier pour les végétariens, une poignée de noix ou de graines chaque jour peut vous aider à obtenir les graisses saines, les fibres, les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin pour
fonctionner à son apogée ainsi que pour conjurer des dizaines de maladies dégénératives. Les noix et les graines maintiennent également votre niveau d'énergie tout au long de la journée.
Comment les manger : Mélanger les noix et les graines dans un mélange montagnard ou une salade de légumes frais. Écraser et utiliser pour enrober du poisson, de la volaille ou de la viande maigre au four.
Recettes méditerranéennes :Recettes de noix saines pour le cœur
Oeufs & Viandes
Pourquoi: Les sources de protéines maigres, comme les œufs, le poulet, le veau et l'agneau, sont des aliments de base dans le régime méditerranéen. Consommées avec modération, elles sont également une riche source de protéines et
nutriments essentiels à la santé des muscles, des articulations et du cœur.
Comment les manger : Mangez des œufs le matin ou ajoutez-les à une salade. Griller, sauter, rôtir, cuire ou pocher ces protéines saines. Évitez de faire frire les viandes pour réduire votre consommation de
calories et graisses malsaines.
Recette méditerranéenne : Saltimbocca de veau
Plus de raisons de suivre le régime méditerranéen
- Pourquoi vous devez manger plus méditerranéen
- Recettes méditerranéennes saines pour le cœur riches en huile d'olive
- Préparez un repas méditerranéen sain
