Bouchées énergétiques au gâteau aux carottes sans cuisson – SheKnows

Ces bouchées de gâteau aux carottes sans cuisson sont délicieuses hors de ce monde! Des flocons d'avoine, des carottes râpées, des raisins secs dodus et des pacanes sont mélangés à des épices pour créer cette gâterie super saine pour les enfants de tout âge.

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Ces friandises sont incroyables! Remplis d'ingrédients sains, ce sont la collation parfaite pour la boîte à lunch de votre enfant ou comme gâterie après l'école. Faites-en un gros lot et gardez-les à portée de main pour des collations sans culpabilité en toute simplicité.

Recette de bouchées énergétiques au gâteau aux carottes sans cuisson

Légèrement adapté de la cuisine canuck

Rendement: 16 à 20 bouchées énergétiques, selon la taille

Ingrédients:

• 1-1/2 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne sans gluten
• 1/4 tasse de pacanes, hachées finement
• 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 1/2 tasse de beurre d'amande à l'érable ou de beurre d'amande ordinaire (vous pouvez également remplacer le beurre d'arachide dans cette recette)
• 1/4 tasse d'agave cru, de sirop d'érable pur ou de miel cru
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue
• 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 pincée de clous de girofle moulus
• 1/2 tasse de carottes râpées
• 1/4 tasse de raisins secs biologiques

Instructions:

1. Dans un saladier, ajoutez les flocons d'avoine, les pacanes et les graines de lin.
2. Dans un bol séparé, ajouter tous les ingrédients restants, en mélangeant très bien jusqu'à consistance lisse.
3. Avec une cuillère à soupe ou une cuillère à biscuits, prélevez le mélange. Avec vos mains, formez des boules. Placer les boules sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré et réfrigérer pendant au moins une heure.
4. Servir frais ou à température ambiante. Conservez les bouchées restantes dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine au réfrigérateur.

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