Nouilles asiatiques aux légumes et graines de sésame – SheKnows

Un bol de nouilles délicieuses et de légumes colorés tendres et croquants mélangés à une sauce légère d'inspiration asiatique et au sésame graines est le déjeuner ou le dîner végétalien parfait lorsque vous avez envie de nourriture réconfortante mais que vous ne voulez pas vous surcharger d'un lourd assiette.
Un bol de nouilles délicieuses et de légumes colorés tendres et croquants mélangés à une sauce légère d'inspiration asiatique et au sésame graines est le déjeuner ou le dîner végétalien parfait lorsque vous avez envie de nourriture réconfortante mais que vous ne voulez pas vous surcharger d'un lourd assiette.

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Nouilles asiatiques aux légumes et graines de sésame

Pour 4 personnes

Ingrédients:

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• 8 onces de linguini, nouilles soba ou autres nouilles de votre choix

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• 2 cuillères à soupe d'huile de coco

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• 2 carottes, coupées en quartiers, coupées en bâtonnets

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• 1 poivron rouge, épépiné, coupé en lanières

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• 1/2 livre de pois mange-tout

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• 1/2 tasse d'edamame décortiqués

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• 4 oignons verts, tranchés (parties verte et blanche)

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• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

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• UNE San-J Sauce cuisine asiatique au choix

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• 3 cuillères à soupe de graines de sésame

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• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions:

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1. Cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.

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2. Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les carottes et le poivre. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les carottes soient tendres et croquantes.

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3. Ajouter les pois mange-tout, les edamames et les oignons verts. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les pois mange-tout soient bien chauds. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Baisser le feu à doux.

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4. Égoutter les nouilles et remettre dans la casserole. Arroser d'un peu de sauce en remuant pour enrober. Ajouter le mélange de légumes et mélanger pour enrober.

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5. Répartir dans 4 assiettes et parsemer de graines de sésame et de coriandre. Servir chaud.

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