Un encombré réfrigérateur n'est pas seulement une frustration lorsque vous essayez de préparer le dîner, mais cela gaspille votre argent durement gagné et peut même être dangereux pour la santé. Créez une ambiance zen avec ces étapes pour un espace plus efficace.
Étape 1: Pas de nourriture laissée pour compte
Il n'y a vraiment aucun moyen de contourner cela. Pour mettre ce réfrigérateur en ordre, vous devrez tout retirer pour vous assurer qu'il n'y a pas de récipient de duvet bleu dans le coin arrière quelque part. Jetez tout ce qui est abîmé, inutilisable ou suspect et nettoyez les surfaces avec du savon et de l'eau tiède.
Étape 2: La sécurité alimentaire d'abord
Les cuisines à domicile devraient utiliser le même la sécurité alimentaire stratégies que les cuisines commerciales. La contamination croisée par les gouttes et les déversements est une possibilité très réelle.
Les aliments les plus susceptibles de contaminer d'autres aliments devraient aller au fond. La volaille crue doit toujours être au fond du réfrigérateur, car elle doit être cuite à la température la plus élevée pour être sûre. Au-dessus, il devrait y avoir des protéines brutes comme le bœuf, le porc ou le poisson. Les restes doivent se trouver sur l'étagère supérieure suivante avec les produits laitiers, y compris le lait, sur l'étagère du haut (généralement la zone la plus froide du réfrigérateur). Les condiments et les jus peuvent être stockés sur la porte.
Cela peut être un problème car la plupart des réfrigérateurs ont leurs bacs à légumes à humidité contrôlée dans le bas. Si vous avez deux bacs à légumes et qu'ils sont assez grands, utilisez celui du bas pour la viande et la volaille crues. Sinon, conservez la volaille dans des bacs en plastique profonds sur l'étagère juste au-dessus du bac à légumes. Mettez la viande crue dans un bac en plastique à côté ou au-dessus.
Étape 3: Gardez les odeurs contenues
La choucroute est délicieuse sur les hot-dogs mais pas si bonne quand la saveur se mélange avec le beurre. Les aliments à forte odeur peuvent conférer leurs saveurs à d'autres aliments plus délicats. Empêchez cela de se produire en gardant tous les aliments ouverts scellés dans des récipients hermétiques et sans danger pour les aliments. Étiquetez les contenants avec le contenu et la date à laquelle les aliments ont été conservés.
Les sacs en plastique ne sont pas le meilleur moyen de conserver les aliments. Utilisez des récipients rigides et transparents en plastique ou en verre. Les contenants carrés optimisent l'utilisation de votre espace et peuvent être empilés facilement si nécessaire, et les contenants en verre ne retiendront pas les odeurs ou les taches de nourriture. Choisissez celui qui vous convient le mieux — une combinaison des deux convient à la plupart des gens.
Étape 4: Une place pour tout
Une fois que votre réfrigérateur est propre et organisé, vous devez toujours remettre les choses à leur place. Gardez tout dans sa propre zone assignée afin que vous puissiez trouver facilement les ingrédients.
Prenez quelques minutes chaque semaine pour rechercher les restes périmés et les aliments qui ont dépassé leur apogée. Jetez-les, essuyez le réfrigérateur et profitez de la facilité d'une cuisine organisée.
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