Nous avons tous entendu à quel point la santé Fruit de mer peut être pour nous. Mais cela reste-t-il vrai lorsqu'il est conservé en boîte ou en boîte? Pas toujours.
Obtenir vos fruits de mer de manière saine
Continuer à lire pour avoir une meilleure idée des produits de la mer en conserve à jeter dans votre chariot et de ceux que vous devriez laisser sur l'étagère.
Thon
Le thon est à certains égards les fruits de mer en conserve les plus risqués à acheter, simplement parce qu'il en existe de nombreuses variétés. Le thon en conserve peut être salé ou non salé; emballé dans de l'huile, de l'eau, du bouillon ou une combinaison des deux; et étiqueté comme « blanc » ou « clair ». C'est tout un tas d'options! Heureusement, il existe quelques éléments spécifiques que vous pouvez rechercher pour vous assurer de sélectionner la meilleure option.
Tout d'abord, assurez-vous de choisir une variété non salée.
Vivez fort rapporte que le thon salé contient environ 650 milligrammes de sodium, tandis que le thon non salé n'en contient que 100 milligrammes. Vous pouvez économiser beaucoup de sodium ici !Deuxièmement, vous devez choisir entre le thon emballé dans l'eau et le thon emballé dans l'huile. Le thon emballé dans l'huile peut avoir un meilleur goût, mais il ajoutera également des calories et des graisses à votre alimentation. Une boîte de thon emballée dans de l'eau contient environ 200 calories, tandis qu'une boîte emballée dans de l'huile en contient bien plus de 300. C'est donc à vous de décider quelle option comblera vos besoins nutritionnels plus efficacement.
Troisièmement et enfin, vous devez faire un choix entre le thon blanc et le thon pâle. Parce que le thon blanc est plus riche en matières grasses, il contient un peu plus de calories, mais cela signifie également qu'il est plus riche en acides gras oméga-3. Le thon pâle, en revanche, est une plus grande source de vitamines et de minéraux et vous fournit un peu plus de protéines. Il a tendance à avoir un goût de «poisson» et est légèrement moins cher. Il y a donc des avantages pour les deux. Bottom line: Lisez l'étiquette pour déterminer l'option qui vous convient le mieux.
Saumon
Le saumon a reçu beaucoup d'éloges comme une excellente source de calcium, de vitamine B12, de vitamine D et d'acides gras oméga-3. La vraie question est donc la suivante: le saumon en conserve a-t-il les mêmes honneurs? La réponse est oui.
Le seul risque lié à la consommation de saumon en conserve plutôt que de saumon frais est l'ajout de sel. Sceau d'or le saumon rouge non salé, par exemple, ne contient que 3 pour cent de votre apport quotidien en sodium, tandis que sa variété salée en contient 20 pour cent. Le saumon non salé est donc le choix le plus sain.
Sardines
Le World’s Healthiest Foods (WHF) rapporte que la consommation de sardines contribue à la santé cardiaque et osseuse. Les sardines regorgent également de protéines, de vitamine B12 et d'acides gras oméga-3. Et parce que les sardines sont si facilement périssables, il est plus facile de les trouver en conserve que fraîches. WHF recommande des sardines emballées dans de l'huile d'olive plutôt que de l'huile de soja, mais si vous gardez un œil sur votre consommation de graisses, les sardines emballées dans de l'eau sont la meilleure option.
Parce que les sardines peuvent périr si facilement, il est important de les conserver correctement. Tout d'abord, vérifiez la boîte lorsque vous l'achetez pour savoir quand elle expirera. Conservez la boîte dans un placard frais et sec et faites pivoter la boîte de temps en temps pour que tous les côtés des sardines restent humides. Surtout, essayez de manger les sardines tout de suite une fois la boîte ouverte, car elles ne se conserveront que quelques jours au réfrigérateur. Si vous les conservez correctement, il n'y a aucune raison de ne pas profiter de cette collation saine.
Huîtres
Les huîtres en conserve sont naturelles ou fumées. Pour les personnes soucieuses de leur santé, il est préférable d'éviter les huîtres fumées, car elles ont tendance à être conservées dans l'huile. Recherchez plutôt des huîtres emballées dans de l'eau, comme Huîtres du Pacifique entières de Cloverleaf. Vous pouvez y ajouter les épices ou les sauces que vous voulez et savoir exactement ce que vous mangez.
Aperçu
Morale de l'histoire: Lisez les étiquettes sur les fruits de mer en conserve avant d'acheter. Moins il y a d'ingrédients répertoriés, moins le produit contient d'additifs inutilement. Et assurez-vous de vérifier quand le produit expire afin de ne pas manger quelque chose qui a mal tourné. Gardez également un œil sur les niveaux de graisse et de sodium pour vous assurer de choisir la meilleure option pour vous et votre famille.
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