L'été est le moment de profiter de fêtes en plein air et de délicieux festins barbecue. Mais votre tarif de fête traditionnel dans votre jardin pourrait vous faire vieillir plus rapidement et vous exposer à un risque de diabète, de prise de poids et d'autres problèmes de santé. Utilisez ces 10 conseils de grillades faciles et sains pour alléger vos menus et garder ce bikini (d'accord, tankini) en pleine forme tout l'été.
1. Dites "sayonara" aux boissons sucrées
Les cocktails et les sodas sucrés sont des incontournables de la cuisine, mais ces calories vides peuvent vraiment s'accumuler. Par exemple, un daiquiri aux fraises vous coûtera environ 6 POINTS Weight Watchers. C'est comme manger une barre chocolatée entière. Au lieu de cela, optez pour des cocktails avec un édulcorant hypocalorique ou une bière légère. Pour les enfants, remplacez le soda par des boissons à faible teneur en sucre comme le club soda avec du jus de grenade ou de canneberge.
2. Retirez-vous de cette chaise de jardin
La plupart des plats principaux prennent environ 20 minutes à cuire sur le gril, juste assez de temps pour brûler des calories supplémentaires avec les enfants. Lancez un frisbee ou jouez à une partie amicale de kickball pendant 20 minutes et brûlez près de 100 calories.
3. BYOF — Apportez votre propre nourriture
Si vous ne savez pas si l'hôte proposera des options saines, proposez d'apporter un ou deux plats préférés - avec beaucoup à partager. Vous pouvez également apporter des fiches de recettes au cas où quelqu'un vous demanderait comment vous avez préparé une nourriture aussi savoureuse et saine !
4. Fruits et légumes comme condiments et accompagnements
Au lieu d'étaler de la mayonnaise sur votre hamburger ou de grignoter des chips sans réfléchir, faites preuve de créativité avec des fruits et légumes de saison. Faites-les saisir sur le gril pour plus de saveur et de douceur. L'ananas, la mangue et les pêches font de délicieuses garnitures pour les viandes. Mélangez des fruits avec des légumes dans un sachet en aluminium ou enfilez une brochette pour des accompagnements simples.
5. Mettre le poulet au régime
Laissez tomber la peau de votre poitrine ou de votre cuisse de poulet grillée et économisez près de 50 calories, 4 grammes de gras et 1 gramme de gras saturés. Utilisez une sauce barbecue légère, une vinaigrette simple ou un mélange d'épices riche en saveurs et sans calories et obtenez toute la saveur sans le gras ni les calories.
6. Faire des hamburgers avec des viandes plus maigres
Choisissez du bœuf haché maigre à 93 ou 95 % ou du bison ou du buffle haché, qui sont plus faibles en gras saturés et en cholestérol. Vous laisserez encore plus de place pour une tranche de fromage sur votre hamburger et une portion de guacamole et de chips tortilla.
7. Dites « non » à la mayonnaise
Remplacez les salades riches en mayo par une salade de pommes de terre à la française ou à l'allemande à base d'huile d'olive. Ou optez pour un épi de maïs frais grillé et une noix de beurre, ou une salade de pâtes de blé entier.
8. Évitez les croustilles et les trempettes grasses
Gardez un œil sur la taille des portions et augmentez les protéines, les fibres et les ingrédients à grains entiers avec du maïs bleu ou des croustilles multigrains. Choisissez une trempette légère comme une trempette à l'oignon ou aux légumes faible en gras à base de crème sure ou de yogourt faible en gras. Un houmous savoureux ou une salsa estivale à la pêche et à la coriandre sont également des choix sains.
9. Boostez la saveur, pas la graisse
Étant donné que la chaleur intense du gril fait ressortir les saveurs naturelles des aliments, il n'est pas nécessaire de cuisiner avec beaucoup d'huile ou de beurre riches en calories et en graisses. Au lieu de cela, utilisez des marinades, des sauces et des sauces à base d'épices ou d'agrumes à faible teneur en calories pour ajouter de la saveur.
10. Mélanger les légumes
Les brochettes grillées sont un plaisir garanti pour la foule et un moyen facile de travailler les légumes lors d'un barbecue. Lorsque vous faites griller des brochettes contenant de la viande, du poulet ou des crevettes, assurez-vous que la brochette traverse la nourriture deux fois pour que chaque morceau reste en place. Ou, coupez la viande en cubes et piquez une fois pour une cuisson uniforme et facile. De plus, faites tremper les brochettes de bois dans l'eau pendant environ une heure avant de les mettre sur le gril, les brochettes sèches brûlent.
Avec ces conseils, votre barbecue familial sera un énorme succès et vous aidera à vous sentir mieux. Et la meilleure partie est que personne ne manquera jamais toutes les graisses et les calories ajoutées. Beau travail, maigre!
