Les sandwichs au poisson noirci avec salade de chou à la coriandre sont incroyablement rapides à préparer – SheKnows

Il est facile de savourer un sandwich comme plat principal quand c'est quelque chose d'aussi copieux que du poisson noirci. Garnissez cette prise d'une salade de chou à la coriandre pour un repas savoureux et fabuleux.

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Ces sandwichs au poisson sont si faciles à préparer que vous pourriez les appeler des plats cuisinés. Ils sont idéaux pour le dîner (ou le déjeuner) après une journée bien remplie.

L'enrobage épicé de ces filets est super délicieux, et vous avez probablement déjà tous les ingrédients d'assaisonnement dans votre garde-manger. Utilisez une poêle en fonte pour aider à développer le revêtement croustillant et noirci sur ces sandwichs - ils sont tout à fait un piège.

Recette de sandwichs au poisson noirci avec salade de chou à la coriandre

Pour 2 personnes

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 8 minutes | Durée totale: 13 minutes

Ingrédients:

Pour la salade de coriandre

• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1/8 tasse de crème sure
• 2-1/2 - 3 cuillères à soupe de jus de citron vert frais, au goût
• 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche, hachées
• 1-1/2 cuillères à café de sucre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/2 tasse de salade de chou préemballée

Pour le poisson

• 2 filets de poisson au goût doux (j'ai utilisé du tilapia)
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 cuillères à café de paprika fumé
• 2 cuillères à café de piment chipotle (ou un autre piment séché et épicé)
• 2 cuillères à café d'ail émincé déshydraté
• 2 cuillères à café de thym séché
• 1-1/2 cuillères à café de moutarde séchée
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 2 pains à sandwich

Instructions:

Pour la salade de coriandre

1. Dans un bol moyen, mélanger le tout sauf la salade de chou. Bien mélanger. Goûtez, et rectifiez l'assaisonnement au goût.
2. Ajouter la salade de chou et remuer pour qu'elle soit bien enrobée.
3. Réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Pour le poisson

1. Dans une assiette creuse, déposer le beurre fondu. Dans un petit bol, ajouter tous les assaisonnements et bien mélanger. Mettre de côté.
2. Placez une poêle en fonte sur feu vif. Un à la fois, placez chaque filet de poisson dans le beurre fondu pour enrober les deux côtés.
3. Ajouter le mélange d'assaisonnement pour couvrir complètement 1 côté des deux filets. Appuyez dessus avec vos mains pour l'aider à coller.
4. Réduire le feu à moyen-vif et placer le côté enrobé des filets dans la poêle afin qu'ils ne se touchent pas. Saupoudrer le reste de l'assaisonnement sur les filets.
5. Cuire de chaque côté pendant 3 à 4 minutes. Retirer de la poêle et placer chaque filet sur un petit pain.
6. Garnir de salade de chou à la coriandre et servir immédiatement.

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