Empanadas aux myrtilles épicées – SheKnows

Un mini-documentaire sur Food Investigations publié la semaine dernière expose ce qu'il appelle le "tromperie aux myrtilles" dans les céréales de marque, les bagels, les pains et les barres. L'achat d'aliments transformés vous expose inévitablement à des ingrédients douteux. Au lieu de vous demander si les myrtilles dans vos aliments achetés en magasin sont réelles, utilisez des myrtilles fraîches ou surgelées dans votre cuisine maison. végétalien repas et essayez cette recette végétalienne d'empanadas aux myrtilles, qui peut être consommée en tant que végétalien déjeuner, collation ou dessert.
Un mini-documentaire sur Food Investigations publié la semaine dernière expose ce qu'il appelle le "tromperie aux myrtilles" dans les céréales de marque, les bagels, les pains et les barres. L'achat d'aliments transformés vous expose inévitablement à des ingrédients douteux. Au lieu de vous demander si les myrtilles dans vos aliments achetés en magasin sont réelles, utilisez des myrtilles fraîches ou surgelées dans votre cuisine maison.

repas végétaliens et essayez cette recette végétalienne d'empanadas aux myrtilles, qui peut être mangée comme petit déjeuner végétalien, collation ou dessert.

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Empanadas aux bleuets épicés

Donne 8

Ingrédients:

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• 2-1/4 tasses de farine de blé entier blanche

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• 1 cuillère à café de sel

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• 1/2 tasse de beurre de soja végétalien réfrigéré, coupé en petits cubes

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• 1-1/2 cuillère à café de substitut d'œuf en poudre

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• 2 cuillères à soupe d'eau

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• 1/3 tasse d'eau froide

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• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

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• 2 tasses de bleuets frais (ou surgelés, décongelés, égouttés)

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• 1 cuillère à café de cannelle moulue

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• 1/4 cuillère à café de muscade fraîchement moulue

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• 6 onces de fromage à la crème végétalien réfrigéré, coupé en morceaux

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• 1/4 tasse de noix hachées finement

Instructions:

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1. Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.

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2. Ajoutez la margarine et utilisez vos doigts ou un mélangeur à pâtisserie pour couper la margarine en farine jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas très grossier.

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3. Dans un petit bol, fouetter ensemble le substitut d'œuf et l'eau. Fouetter au vinaigre.

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4. Ajouter le mélange de substitut d'œuf au mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste combiné. Versez le mélange sur une surface légèrement farinée et rassemblez la pâte.

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5. Pétrir la pâte quelques fois en la formant en un disque plat. Envelopper dans une pellicule plastique et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

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6. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les bleuets, la cannelle, la muscade, le fromage végétalien et les noix.

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7. Préchauffer le four à 350 F. et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

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8. Rouler la pâte en un grand cercle de 1/4 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'un grand emporte-pièce, découpez 8 ronds de pâte.

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9. Remplissez chaque rond de garniture aux bleuets. Replier la pâte et souder les bords avec le dos d'une fourchette. Coupez deux évents dans le haut de chaque empanada.

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10. Transférer les empanadas sur la plaque à pâtisserie préparée et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir chaud.

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