Nous achetons tous des produits avec l'intention de les utiliser. Mais parfois, le temps passe trop vite et nous découvrons que ces délicieux fruits et légumes mûrissent plus rapidement que prévu. Avant qu'ils n'aillent trop loin après leur apogée, envisagez de tester certaines de ces méthodes pour utiliser des produits à expiration prochaine.
Mélangez-les
Bien que la consistance des produits trop mûrs ne soit pas particulièrement attrayante, le goût est souvent encore assez bon. Lorsque vous mélangez des fruits et des légumes, vous obtenez tout le délicieux sans avoir à étouffer des épinards trop mous ou une banane meurtrie. Pour des fruits comme les baies, les pêches, les bananes ou les mangues, mélangez-les simplement dans un mélangeur avec un peu de lait et de yogourt pour un délicieux petit-déjeuner ou une collation. Vous pouvez même les congeler pour une qualité crémeuse supplémentaire et essayer ce délicieux smoothie-milk-shake. Ou si vous avez beaucoup de légumes sous la main qui ne seraient pas particulièrement bons dans un smoothie, essayez de les transformer en un
soupe.Mettez-les au congélateur
Si vous avez des produits qui sont sur le point de passer leur apogée et que vous ne pensez pas avoir la chance de les utiliser à temps, le congélateur est votre meilleur ami. Coupez simplement les fruits ou les légumes dans la taille que vous êtes le plus susceptible de vouloir les utiliser à l'avenir, placez-les dans un sac zip-lock et jetez-les dans le congélateur. Finalement, un moment viendra où vous aurez besoin de tomates en dés pour la sauce pour pâtes ou de fleurons de brocoli pour un sauté, et vous aurez de la chance !
Cuisinez-les tous
Parce que nous avons tendance à faire un seul grand voyage d'épicerie chaque semaine environ, il n'est pas rare que plusieurs types de produits commencent à se gâter en même temps. Et trouver des recettes qui utiliseront chaque élément de votre bac à légumes peut être difficile. Facilitez-vous la tâche en vous appuyant sur quelque chose comme cette frittata pour nettoyer votre réfrigérateur, ou essayez un mélange de légumes sautés ou rôtis. La cuisson de légumes mous ou trop mûrs de cette manière masque leur texture vieillissante tout en laissant transparaître leurs saveurs.
Commencer un compost
Parfois, malgré tous vos efforts, les produits peuvent dépasser le point d'être comestibles. Mais tout n'est pas perdu! Plutôt que de jeter ces vieux fruits et légumes à la poubelle, commencez votre propre compost. Collectez les produits périmés ainsi que tout autre déchet alimentaire naturel restant et placez-les dans un bac scellé dans votre jardin. Pour plus de commodité, conservez un sac en plastique dans un petit bac à couvercle sous votre évier de cuisine et transférez simplement le contenu lorsqu'il se remplit. Avec l'aide de quelques vers rouges wiggler, le compost se décomposera en terre que vous pourrez ensuite répandre dans votre jardin au lieu d'acheter de l'engrais. Vos fleurs printanières deviendront plus fortes, et vous n'aurez rien perdu !
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