La première fois que j'ai mangé une salade avec une vinaigrette de déesse verte, j'étais accro. Voici une recette de vinaigrette de déesse verte maison à toujours avoir sous la main dans votre frigo cet été.
La première fois que j'ai mangé une salade avec une vinaigrette de déesse verte, j'étais accro. Voici une recette de vinaigrette de déesse verte maison à toujours avoir sous la main dans votre frigo cet été.
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Vinaigrette Déesse Verte Vegan
Arroser une salade, utiliser comme trempette ou étaler cette vinaigrette sur des sandwichs.
Donne environ 2 tasses
Ingrédients:
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- 1 gros avocat mûr, coupé en deux, dénoyauté, pelé, coupé en morceaux
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé
- Jus d'1 petit citron
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé
- 2 oignons verts, tranchés (parties verte et blanche)
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à soupe de tamari
- 1/2 tasse de mayonnaise végétalienne
- 1/2 tasse de crème sure végétalienne
- pincée de cayenne
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
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Instructions:
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- Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et réduire en purée.
- Servir immédiatement ou transférer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
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