Personnes magazine a rapporté qu'Alicia Silverstone s'est récemment arrêtée au M Cafe Melrose à Los Angeles pour du thé de brindilles rôties Kukicha après un copieux végétalien Petit-déjeuner aux œufs Bénédicte. Cela nous semble bon! Voici plus d'informations sur le thé de choix de la célébrité végétalienne enceinte et une recette d'œufs végétaliens Benedict.
Personnes Le magazine a rapporté qu'Alicia Silverstone s'était récemment arrêtée au M Cafe Melrose à Los Angeles pour du thé de brindilles rôties Kukicha après un copieux petit-déjeuner végétalien Eggs Benedict. Cela nous semble bon! Voici plus d'informations sur le thé de choix de la célébrité végétalienne enceinte et une recette d'œufs végétaliens Benedict.
Qu'est-ce que le thé de brindilles torréfiées Kukicha ?
Bien que le «thé vert» obtienne la majorité de la gloire, le thé aux brindilles torréfiées Kukicha est populaire parmi les célébrités, telles que la végétalienne enceinte Alicia Silverstone. Si vous n'avez pas essayé ce thé torréfié, vous ne savez pas ce que vous manquez. Kukicha ne contient qu'une fraction de la caféine du café infusé et est soigneusement emballé à partir de différentes coupures de théier Camellia sinensi. Le thé Kukicha a été popularisé aux États-Unis et en Europe dans les années 1960 par le fondateur de la macrobiotique moderne, George Ohsawa, qui considérait le Kukicha comme être la boisson complémentaire parfaite pour un régime à base de céréales ou principalement végétarien, en raison de ses qualités alcalines et de son très faible niveau de caféine.
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Thé Kukicha Bio EDEN
Nous avons essayé le thé Kukicha bio d'EDEN (boîte de 16 sachets; 3,50 $) pour voir en quoi consiste le buzz du thé torréfié. EDEN fabrique son thé de brindilles torréfiées Kukicha biologique à partir de quatre tontes différentes du théier :
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- La première tonte provient de plantes semi-sauvages âgées de trois ans, à partir desquelles les brindilles de la partie inférieure du buisson sont coupées en automne.
- La deuxième tonte est constituée de brindilles épaisses, qui sont récoltées tous les 10 ans, généralement au milieu de l'hiver. Pendant l'automne et l'hiver, le niveau de caféine est au plus bas.
- La troisième et la quatrième tonte, effectuée chaque année en mars et juin, se compose de petites brindilles minces, de tiges et de feuilles mûres séchées brunes.
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Les copeaux de thé sont cuits à la vapeur, séchés au soleil, torréfiés dans des fours rotatifs en fer à gaz et vieillis pendant 2 à 3 ans afin de développer la riche saveur caractéristique du thé. Il est préférable de le déguster à la fin d'un repas, juste au moment où Silverstone ramassait sa tasse à emporter après sa substantielle petit déjeuner végétalien. Selon EDEN, les tanins naturels de Kukicha facilitent la digestion des céréales et lui confèrent la capacité de neutraliser à la fois les acides et les alcalins dans l'alimentation.
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