Les tartes aux fruits sont le dessert parfait pour le barbecue d'arrière-cour, surtout lorsqu'elles sont charnues avec des fruits d'été mûrs. Servez l'une de ces tartes aux fruits rapides à préparer lors de votre prochain repas d'été.
Desserts de tarte aux fruits d'été
Tarte simple aux fraises et au kiwi
Donne 8 portions
Ingrédients:
1 croûte à tarte réfrigérée ou congelée (9 pouces), ramollie ou décongelée selon les instructions sur l'emballage
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème, ramolli
1/3 tasse de sucre granulé
1 tasse de framboises fraîches
1 tasse de bleuets frais
1 tasse de fraises fraîches, coupées en deux
4 kiwis, pelés et tranchés
Instructions:
1. Préchauffer le four à 400 degrés F. Déroulez la croûte à tarte et placez-la dans une assiette à tarte. Percez des trous dans le fond avec une fourchette. Cuire au four environ 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit léger
doré. Laisser refroidir complètement avant utilisation.
2. Pendant ce temps, battre le fromage à la crème avec le sucre. Incorporer délicatement les framboises et les bleuets. Verser le mélange dans la croûte à tarte et garnir de fraises et de kiwis. Servir immédiatement ou réfrigérer.
Tarte aux pêches d'été fraîche
Donne 8 portions
Ingrédients:
1 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1/3 tasse de farine tout usage
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
2 croûtes à tarte réfrigérées ou surgelées (9 pouces), ramollies ou décongelées selon les instructions sur l'emballage
5 tasses de pêches fraîches, dénoyautées, pelées et tranchées
2 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en cubes
Instructions:
1. Préchauffer le four à 425 degrés F.
2. Mélanger 1 tasse de sucre avec la farine et la cannelle, puis incorporer délicatement les pêches.
3. Déroulez 1 croûte à tarte et placez-la dans une assiette à tarte de 9 pouces et versez-y le mélange de pêches. Garnir les pêches de cubes de beurre et placer la deuxième pâte à tarte sur les pêches,
sceller les bords. Percez quelques trous dans la croûte supérieure avec une fourchette.
4. Saupoudrer de sucre et enfourner la tarte pendant 40 à 45 minutes. Couvrir les bords de la tarte de papier d'aluminium s'ils commencent à dorer. Laisser refroidir et servir avec de la chantilly fraîche.
Tarte aux figues sucrée
Donne 8 portions
Ingrédients:
2 croûtes à tarte réfrigérées ou surgelées (9 pouces), ramollies ou décongelées selon les instructions sur l'emballage
5 tasses de figues, pelées et coupées en deux
6 onces de fromage bleu émietté
6 cuillères à soupe de sucre cristallisé
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Jus de 1 citron
6 cuillères à café de beurre non salé, coupé en cubes
Instructions:
1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Déroulez 1 croûte à tarte et placez-la dans une assiette à tarte de 9 pouces.
2. Mélanger les figues avec le fromage bleu, le sucre et la fécule de maïs. Verser le mélange dans la croûte à tarte et garnir de jus de citron et de cubes de beurre.
3. Recouvrir les figues avec la deuxième croûte à tarte et sceller les bords. Piquer quelques trous dans la croûte supérieure avec une fourchette. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir avant de servir.
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