Voici quelque chose pour briser le siège des recettes de Thanksgiving que vous avez très certainement combattues – des gyroscopes végétaliens de seitan. Cette délicieuse recette vient de She Knows Fabulous Foods.
Personnellement, le seitan est mon substitut de viande préféré, il est super sain et a une texture très charnue.
Voici quelque chose pour briser le siège des recettes de Thanksgiving que vous avez très certainement combattues – des gyroscopes végétaliens de seitan. Cette délicieuse recette vient de Elle connaît les aliments fabuleux.
Personnellement, le seitan est mon substitut de viande préféré, il est super sain et a une texture très charnue.
Ingrédients
1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon, haché finement
2 gousses d'ail, hachées
16 onces de seitan, tranché finement
1/2 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1 gros concombre, pelé
1/3 tasse de vinaigrette ranch végétalienne ou crémeuse à l'aneth, ou plus au besoin
8 pains pita (de préférence à grains entiers), réguliers ou sans poche
1 1/2 tasse de laitue vert foncé râpée finement
3 tomates italiennes moyennes, tranchées finement, ou plus au besoin
Instructions
Donne 8 portions (1 gyroscope chacun)
1. Chauffer l'huile dans une poêle moyenne. Ajouter l'oignon et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et continuer à faire sauter jusqu'à ce que les deux commencent à peine à devenir dorés.
2. Ajouter le seitan, l'origan et le cumin. Augmenter le feu à moyen et continuer à faire sauter jusqu'à ce que le seitan soit doré et croustillant sur la plupart des côtés, puis retirer du feu.
3. Coupez le concombre en quatre dans le sens de la longueur, enlevez les graines si elles sont aqueuses et tranchez. Dans un petit bol, mélanger le concombre et la vinaigrette.
4. Pour assembler, placez 1 ou 2 pitas sur des assiettes de service individuelles. Disposer un peu de laitue sur chaque pita, suivi du seitan et du mélange de concombre. Disposez environ 3 tranches de tomates au centre de chacune. Demandez à tout le monde de plier les pitas et de manger à la main.
Par gyroscope:
371 calories; 5 g de matières grasses totales; 22 g de protéines; 64g de glucides; 7g de fibres; 670 mg de sodium.
