Un pudding crémeux inspiré de l'automne qui est sain pour démarrer!
Ce pudding est comme la garniture d'un citrouille tarte saine grâce au lait de coco. Une gâterie d'automne crémeuse et délicieuse qui est super simple à concocter vous-même!
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Recette de pudding à la citrouille et à la noix de coco
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1-1/2 tasses de purée de citrouille
- 2 tasses de lait de coco (partie liquide d'une boîte)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/3 tasse de sirop d'érable
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 4 cuillères à soupe d'eau tiède
Instructions:
- Mélanger la purée de citrouille, le lait de coco et la vanille dans une casserole à feu moyen.
- Fouetter constamment jusqu'à ce que le tout soit chaud et commence juste à bouillir.
- Réduire le feu à moyen-doux, ajouter la cannelle, la muscade et le sirop d'érable.
- Mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol, puis les ajouter à la casserole.
- Remuer le mélange de pouding jusqu'à ce qu'il commence à épaissir légèrement.
- Verser dans des verres de service et réfrigérer au moins 6 heures jusqu'à ce qu'il prenne.
- Garnir de crème fouettée et de flocons de noix de coco si désiré.
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