Si vous avez déjà consulté le premier article de cette mini-série de cookies, alors vous aurez déjà lu (et peut-être essayé) trois des meilleures options pour les nouveaux cookies cette saison. Cet article proposera les deux derniers, les deux premiers favoris de la gamme de biscuits de vacances. Alors que ma table propose souvent des options normales comme des biscuits aux pépites de chocolat et au sucre avec un délicieux glaçage et arrose, ces options ajouteront quelque chose de nouveau et mettront vos papilles gustatives dans une frénésie de vacances, à coup sûr!
Qu'il s'agisse de pépites de chocolat, de flocons d'avoine, de raisins secs ou de No-Bakes, les biscuits font partie de ces vacances où l'on se sent bien.
nourriture. Il n'y a rien de tel qu'une cuisine remplie de l'odeur de délicieuses friandises gluantes des Fêtes.
Si vous cherchez quelque chose de nouveau cette année, pourquoi ne pas envisager l'un des morceaux de vacances suivants? Dans cet article, vous trouverez trois recettes de délicieux biscuits de vacances et dans le prochain article
il y en aura deux autres, pour faire cinq options étonnantes pour éblouir votre famille et vos invités.
Ces cookies ont été placés dans l'ordre par mes propres préférences personnelles. Alors, sans plus tarder, voici quelques recettes de cookies rien que pour vous !
5. Guimauves à la noix de coco grillées
7 onces de noix de coco râpée sucrée, grillée 1 recette de pâte à la guimauve maison, la recette suit le sucre de confiserie
Saupoudrer la moitié de la noix de coco grillée dans un moule non métallique de 8 x 12 pouces. Verser la pâte à la guimauve et lisser le dessus du mélange avec les mains humides. Saupoudrer du reste de noix de coco grillée. Permettre
sécher à découvert à température ambiante pendant la nuit.
Retirez les guimauves de la poêle et coupez-les en carrés. Rouler soigneusement les côtés de chaque morceau dans le sucre glace. Conserver à découvert à température ambiante.
Marshmallows faits maison:
3 paquets de gélatine sans saveur
1 1/2 tasse de sucre granulé
1 tasse de sirop de maïs léger
1/4 cuillère à café de sel casher
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
Sucre de confiserie, pour saupoudrer
Mélanger la gélatine et 1/2 tasse d'eau froide dans le bol d'un batteur électrique équipé du fouet et laisser reposer le mélange pendant que vous préparez le sirop.
Pendant ce temps, mélanger le sucre, le sirop de maïs, le sel et 1/2 tasse d'eau dans une petite casserole et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Augmenter le feu à vif et cuire jusqu'à ce que le sirop atteigne
240 degrés F sur un thermomètre à bonbons. Retirer du feu.
Avec le mélangeur à basse vitesse, versez lentement le sirop de sucre dans la gélatine dissoute. Mettez le mélangeur à grande vitesse et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit très épais, environ 15 minutes. Ajouter la vanille et mélanger
à fond.
Recette gracieuseté de la comtesse aux pieds nus et Réseau alimentaire.com
4. Gouttes de chocolat super gluantes
1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé
4 onces de chocolat non sucré, haché
4 onces de chocolat mi-sucré, haché
1 tasse de cassonade claire tassée
1 1/2 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
4 gros oeufs
2 cuillères à soupe de babeurre
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de poudre de cacao naturel, comme Hershey's ou Scharffen Berger
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de sel
11 onces (1 sac) de morceaux de chocolat mi-sucré
1 tasse de cerises séchées (facultatif)
Placer les grilles dans les tiers inférieur et supérieur du four et préchauffer à 325 degrés F. Tapisser 3 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou de tapis en silicone. (Si vous n'avez pas 3 casseroles, refroidissez simplement la casserole entre
lots).
Mettez le beurre et les chocolats non sucrés et mi-sucrés dans un bol moyen allant au micro-ondes. Chauffer le mélange à 75 % de puissance, au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tendre, ce qui devrait prendre environ 2 minutes. Remuer et chauffer
à nouveau jusqu'à ce qu'il soit fondu, jusqu'à 2 minutes de plus. (Vous pouvez également mettre les chocolats et le beurre dans un bol résistant à la chaleur. Apportez une casserole remplie d'un pouce ou plus d'eau à ébullition très lente; mettre le bol
dessus, mais sans toucher l'eau, et remuez de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse).
Incorporer les sucres brun clair et granulé et la vanille dans le mélange de chocolat avec une cuillère en bois. Ajouter les œufs et le babeurre et battre vigoureusement jusqu'à consistance épaisse et brillante.
Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le cacao, la cannelle et le sel. Ajouter les ingrédients secs à l'eau et remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés. Incorporer les morceaux de chocolat et les cerises séchées, le cas échéant.
Déposez la pâte dans des cuillères à soupe combles sur des plaques à pâtisserie – une petite cuillère à crème glacée est idéale pour cela. Espacez les biscuits d'environ 2 pouces. Cuire jusqu'à ce que les biscuits soient pris mais qu'ils soient mous et fondants
l'intérieur, 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir les biscuits sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Servir.
Conservez les biscuits dans un récipient hermétiquement fermé à température ambiante jusqu'à une semaine.
Recette gracieuseté de Food Network Kitchens sur Réseau alimentaire.
