Comme une délicieuse façon de sensibiliser l'école nationale Déjeuner Semaine (du 7 au 11 mars), la Grain Foods Foundation partage cette végétalien recette de petit déjeuner qui peut être mangée à la maison ou mangée sur le pouce. La recherche montre que des gamins ceux qui déjeunent ont de meilleurs résultats en classe et dans la cour de récréation, ont tendance à être plus minces et sont moins à risque de développer des maladies liées au poids, comme le diabète et les maladies cardiaques. Faites du petit-déjeuner une priorité dans votre maison et amenez vos enfants à l'école bien nourris et prêts à apprendre.
Comme une délicieuse façon de sensibiliser à la Semaine nationale des petits déjeuners scolaires (du 7 au 11 mars), la Grain Foods Foundation partage ce petit déjeuner végétalien recette qui peut être mangée à la maison ou mangée sur le pouce. La recherche montre que les enfants qui déjeunent obtiennent de meilleurs résultats en classe et dans la cour de récréation, ont tendance à être plus mince et avoir moins de risques de développer des maladies liées au poids, telles que le diabète et le cœur maladie. Faites du petit-déjeuner une priorité dans votre maison et amenez vos enfants à l'école bien nourris et prêts à apprendre.
Crostata végétalien à déjeuner aux pommes et aux canneberges
Ingrédients:
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- 1-3/4 tasses de farine tout usage, divisée
- 7 cuillères à soupe de sucre cristallisé, divisé
- 1/4 cuillère à café de sel
- 6 cuillères à soupe de shortening végétal
- 6 cuillères à soupe d'eau glacée
- 1-1/2 livre de pommes Jonagold, Braeburn ou Gala, pelées, épépinées et coupées en petits morceaux
- 3/4 tasse de canneberges séchées
- 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- 3 cuillères à soupe de margarine végétalienne froide
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Instructions:
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- Mélanger 1-1/2 tasse de farine, 3 cuillères à soupe de sucre et le sel dans un bol moyen. Incorporer le shortening avec un mélangeur à pâtisserie ou 2 couteaux jusqu'à ce que des miettes de la taille de cailloux se forment.
- Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'eau glacée à la fois sur le mélange de farine et mélanger avec une fourchette jusqu'à ce qu'il soit humide et friable. Presser le mélange en un disque de 5 pouces sur une feuille de pellicule plastique; couvrir et réfrigérer 15 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger les pommes, les canneberges et le zeste d'orange pendant que la pâte refroidit. Mettre de côté.
- Dans un bol moyen, mélanger le 1/4 tasse de farine restante, les 4 cuillères à soupe de sucre restantes, la cannelle et la muscade. Couper la margarine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit friable et réserver.
- Placer 2 feuilles de pellicule plastique qui se chevauchent sur une surface humide. Placer la pâte réfrigérée sur la pellicule plastique. Garnir de 2 feuilles de pellicule plastique supplémentaires qui se chevauchent. Rouler la pâte couverte en cercle de 12 pouces avec un rouleau à pâtisserie. Placer la pâte au congélateur pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la pellicule de plastique puisse être retirée facilement.
- Préchauffer le four à 425 degrés F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Retirer les feuilles supérieures de pellicule plastique de la pâte. Placer la pâte, enveloppe vers le haut, sur du papier parchemin; retirer le reste de la pellicule plastique.
- Étendre le mélange de pommes sur la croûte en une couche uniforme, en laissant une bordure de 1 1/2 po. Saupoudrer le mélange de farine uniformément sur les pommes. Retourner le bord de la pâte, en le chevauchant et en le pressant ensemble en « plis » environ 12 fois, pour qu'il s'adapte sur les pommes.
- Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et que les pommes soient tendres. Laisser reposer la crostata 5 minutes avant de la transférer sur du papier sulfurisé sur une grille pour la laisser refroidir. Couper en 8 tranches et servir chaud.
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