Vous n'avez peut-être pas envie de vous lever tôt le matin après le réveillon du Nouvel An pour préparer le petit-déjeuner, mais si vous préparez brunch vaisselle, il ne vous reste plus qu'à réchauffer la vaisselle. Invitez vos amis pour un brunch du Nouvel An et profitez de la bonne nourriture et de la bonne compagnie - deux remèdes utiles pour le lendemain de la gueule de bois.
Les bases du brunch du Nouvel An
Bacon, Bacon, Bacon
Dans la culture italienne (et bien d'autres), le porc est traditionnellement consommé le jour du Nouvel An. On pense qu'il porte chance tout au long de l'année. Le brunch est un cadre parfait pour un succulent bacon
vaisselle. Non seulement cela peut vous porter chance pour l'année à venir, mais cela peut aider à guérir un méchant mal de tête au champagne. Si vous organisez un repas en fin d'après-midi, vous pouvez même préparer un rôti de porc et
le transformer en sandwichs.
Plats brunch à préparer à l'avance
Les plats préparés à l'avance font toujours gagner du temps. Pour un brunch du jour de l'an, ils vous éviteront de vous réveiller aux aurores pour cuisiner. Les muffins ou biscuits peuvent être préparés la veille et
réchauffés si vous les aimez tièdes. Vous pouvez préparer une casserole ou une quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à la mettre au four. Vous pouvez même configurer votre mijoteuse
la veille et préparez un rôti de porc ou un autre plat de brunch pendant que vos amis se réveillent et se présentent.
Brunch sous forme de buffet
Au lieu d'un brunch formel assis, préparez-le sous forme de buffet pour que vos invités puissent se servir à leur guise. Ayez de grands plateaux de grignotines, comme un plateau de fromages gastronomiques et une planche à viande ou un
plateau de poisson fumé avec bagels et fromage à la crème. Vous pouvez même faire une corbeille à pain avec une variété de pains, muffins, scones et biscuits (rappelez-vous, tout n'a pas besoin d'être fait maison) accompagné d'un
quelques beurres et confitures aromatisés. Assurez-vous d'avoir un plat plus copieux, comme des œufs brouillés, que vous pouvez préparer à l'avance et garder au chaud dans un réchaud. Les gaufres belges avec un bar de garnitures sont toujours amusantes,
surtout pour les enfants.
N'oubliez pas les cocktails
Vous ne pensez peut-être pas aux cocktails après une soirée de réveillon du Nouvel An, mais quelques cocktails brunch peuvent être exactement ce dont vous avez besoin (vous savez, les poils du chien…). Un Bloody Mary est
toujours une boisson standard pour le brunch, mais vous pouvez également utiliser les restes de champagne pour un Mimosa ou un Bellini. Quelques cocktails donneront à chacun un bon verre pour un toast du Nouvel An. Avoir un
quelques boissons non alcoolisées pour les enfants afin qu'ils puissent aussi trinquer à la nouvelle année.
