Sans gluten est peut-être un mot à la mode dans l'industrie alimentaire et nutritionnelle, mais c'est un mot essentiel pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Une nouvelle étude suggère que plus d'un million d'Américains souffrent de la maladie gastro-intestinale et ne le savent même pas.
Sans gluten est peut-être un mot à la mode dans l'industrie alimentaire et nutritionnelle, mais c'est un mot essentiel pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Une nouvelle étude suggère que plus d'un million d'Américains souffrent de la maladie gastro-intestinale et ne le savent même pas.
Qu'est-ce que la maladie cœliaque ?
Sang bleu L'actrice Jennifer Esposito était l'une des quelque 1,4 million d'Américains qui ne savent pas qu'ils sont coeliaques. Esposito a déclaré à SheKnows qu'en dépit d'avoir discuté de ses symptômes avec un gastro-entérologue pendant des années, elle n'avait jamais entendu parler de la maladie cœliaque.
. L'actrice se souvient: "Je n'ai jamais entendu parler de la maladie cœliaque avant mon diagnostic, ce qui est effrayant [considérant] que je était avec un gastro-entérologue pendant cinq ans où j'étais traité pour tous les autres troubles de l'estomac dans le cadre de la soleil. Il n'a jamais pensé une seule fois à mentionner la maladie cœliaque.La maladie cœliaque est une maladie digestive caractérisée par l'incapacité à digérer le blé, le seigle et l'orge en raison de la présence de la protéine appelée gluten. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent éviter tout aliment contenant ces céréales ainsi que tout ingrédient dérivé de ces céréales. Ils doivent essentiellement suivre un régime sans gluten sous peine de tomber gravement malades.
>>Symptômes de la maladie cœliaque
Nouvelle recherche sur la maladie cœliaque
L'étude, parue le 31 juillet dans le Journal américain de gastroentérologie, estime qu'il y a 1,8 million d'Américains atteints de la maladie cœliaque, mais 78 % d'entre eux ne savent même pas qu'ils l'ont. Selon Health Day News, le Dr Joseph Murray, co-auteur de l'étude et gastro-entérologue à la Mayo Clinic, a déclaré: « Cela prouve que la maladie est courante aux États-Unis. Si vous détectez une personne sur cinq ou six [qui en sont atteintes], nous ne détectons pas très bien la maladie cœliaque. »
Régime sans gluten suivi par de nombreuses personnes qui n'ont pas la maladie cœliaque
L'étude, qui comprenait des résultats de tests sanguins et une enquête nationale, suggère également qu'environ 1,6 million de personnes suivent un régime sans gluten même si elles n'en ont peut-être pas besoin. "Il y a beaucoup de gens qui suivent un régime sans gluten, et on ne sait pas quel est le besoin médical pour cela", a déclaré Murray. "Il est important si quelqu'un pense avoir la maladie cœliaque qu'il soit testé d'abord avant de se mettre au régime." Fait intéressant, l'étude indique également que la maladie cœliaque est courante chez les Caucasiens.
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