Même après avoir minutieusement planifié votre dîner de Thanksgiving ou de Noël, vous êtes sur le point de le mettre à table uniquement pour réalisez que votre dinde est sèche, que les petits pains sont durs comme de la pierre, que vous avez trop cuit vos légumes ou que vous manquez de dessert après le dîner et boire. Autant vous aimeriez vous faufiler par la porte dérobée et fuir rapidement votre cuisine maudite imminente, autant vous avez des invités à nourrir, et la vérité est que vous êtes vraiment pouvez récupérer de la pire des énigmes culinaires apparemment. Nous avons sept solutions de restauration rapide pour votre repas de vacances afin de sauver l'entrée errante, le plat d'accompagnement de qualité inférieure ou le dessert désastreux. (Collez cet article à l'intérieur d'une armoire de cuisine !)
Catastrophe alimentaire des Fêtes #1: Dinde traumatisée
Que vous ayez trop rôti une dinde ou braisé de manière incorrecte un gigot d'agneau, la viande séchée peut sembler la ruine d'une réunion de vacances. Cependant, au lieu de baisser la tête et d'apporter un plateau
de viande filandreuse à la table, présentez-la fièrement avec une sauce riche et savoureuse.
Solution alimentaire n° 1: Sautez-la
Trancher la dinde, le bœuf ou l'agneau et les disposer astucieusement sur un plat de service. Dans une casserole à feu moyen-doux, fouetter ensemble des quantités égales de beurre fondu et de bouillon ou de jus de la rôtissoire.
Verser la sauce réchauffée sur la viande et mettre au four à feu doux pour permettre aux jus de s'infiltrer. Garnir d'herbes fraîches et servir. Ce n'est peut-être pas la remise des prix que vous aviez prévue, mais
au moins, vos invités ne craqueront pas sur un morceau de viande sèche.
Astuce pour la dinde: essayez la dinde rôtie vraiment formidable de Sandra Lee
