Nourriture de fête d'Halloween: Desserts passés sur le plateau - SheKnows

Vous organisez une fête d'Halloween? Si vous êtes à la recherche d'idées culinaires festives, essayez ces délicieuses bouchées de tarte à la citrouille, ces cuillères de maïs sucré et d'autres desserts passés.

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Nous avons consulté le traiteur et planificateur d'événements Andrea Correale de Affaires élégantes, qui nous a fourni une variété de Recettes d'Halloween.

Bouchées de tarte à la citrouille

Les croûtes à tarte préfabriquées font de ces desserts d'Halloween un jeu d'enfant.

Donne 24 tartes

Ingrédients:

• 2 croûtes à tarte prêtes à rouler réfrigérées
• 8 onces de fromage à la crème, température ambiante
• 1/2 tasse de sucre
• 1 tasse de citrouille en conserve
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille (mélanger la cannelle, le gingembre, la muscade et le piment de la Jamaïque)
• Emporte-pièce en forme de citrouille
• 1/2 tasse de morceaux de chocolat
• Huile végétale
• Sacs en plastique refermables

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez 12 formes de citrouille dans chaque croûte à tarte. Vous devrez rouler la pâte plus fine qu'elle ne sort de la boîte.
2. Presser les formes de pâte dans un moule à mini muffins de 24 tasses. (Faites-en 12 à la fois, en alternant les moules pour vous assurer que les croûtes à tarte ne se chevauchent pas.)
3. Appliquer les blancs d'œufs d'un œuf sur les bords supérieurs de chaque tarte. Mélanger le fromage à la crème, le sucre, la citrouille en conserve, les 2 œufs restants, la vanille et les épices pour tarte à la citrouille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Verser le mélange dans chaque croûte à tarte en forme de citrouille.
5. Cuire au four pendant 12-15 minutes. Retirer les tartes pour les refroidir et répéter avec la deuxième croûte à tarte. Placez le moule à muffins au congélateur pour le refroidir rapidement et le réutiliser.
6. Garder réfrigéré.

Noter: L'emporte-pièce à la citrouille utilisé ici mesurait 3-3/4 pouces de large, mais si vous n'en avez pas, ne vous inquiétez pas. Utilisez simplement un emporte-pièce rond de cette taille ou légèrement plus petit pour couper des formes de cercle dans la pâte. Faites ensuite des tiges avec les chutes. Presser chaque tige sur le bord et sur le côté de la pâte avant de la remplir.

Décorations :

Vous pouvez ajouter de la crème fouettée sur le dessus des mini tartes ou les décorer avec un visage joyeux au chocolat à la place.

1. Pour décorer, faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes à puissance moyenne.
2. Chauffer à intervalles de 30 secondes, en remuant entre les deux jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajouter un peu d'huile végétale pour rendre le chocolat plus fluide.
3. Transférer dans un sac en plastique refermable et couper le coin. Arroser ou dessiner des visages sur les tartes.

Gobelets fantômes noirs et oranges

Ingrédients:

• 1 litre de lait froid, divisé
• 1 paquet (format 4 portions) de mélange pour pouding instantané Jell-O à saveur de fudge au chocolat
• 10 verres ou gobelets en plastique (format 7 onces)
• 1 paquet (format 4 portions) de mélange pour pouding instantané Jell-O à saveur de vanille
• colorant alimentaire rouge
• Colorant alimentaire jaune
• 10 biscuits Oreo, écrasés
• 1/4 tasse de pépites d'Halloween

Instructions:

1. Ajouter deux tasses de lait et le mélange de pouding au chocolat sec dans un grand bol.
2. Battre au fouet pendant deux à trois minutes. Répartir uniformément dans des verres, en remplissant chacun à moitié.
3. Dans un autre bol, mélanger les deux tasses de lait restantes et le mélange de pouding à la vanille sec.
4. Battre au fouet pendant deux à trois minutes. Incorporer des gouttes de colorant alimentaire jusqu'à ce que le pudding ait la nuance d'orange désirée.
5. Répartir uniformément sur les couches de pouding au chocolat et garnir de biscuits écrasés.
6. Réfrigérer au moins une heure ou jusqu'au moment de servir. Garnir de pépites.

Cuillères à bonbons au maïs

Si vous êtes pressé et que vous voulez quelque chose qui a l'air bon et qui a bon goût, prenez des cuillères! Ces cuillères à bonbons en maïs sont parfaites pour une réunion de dernière minute ou si vous manquez de desserts et que vos invités d'Halloween ont envie de quelque chose de plus.

Avec ces desserts sur plateau, vous pouvez simplement ajouter un peu de yaourt ou de pudding, une mandarine et un peu d'ananas écrasé égoutté sur chaque cuillère pour une gâterie d'Halloween facile et sucrée.

Bonus: cocktails d'Halloween

Tournevis effrayant

Ingrédients:

• 6 onces de jus d'orange
• 4 onces de vodka noire

Instructions:

1. Verser le jus d'orange. Superposer délicatement la vodka noire sur le jus. Servir.

goule cerise noire

Ingrédients:

• 3 1/2 onces de vodka noire
• 1/2 once de brandy de mûre ou de liqueur de framboise noire Chambord ou de jus de cerise
• Baies ou cerises pour la garniture

Instructions:

1. Verser les ingrédients dans un shaker avec de la glace et bien agiter. Verser sur de la glace et servir.

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Images reproduites avec l'aimable autorisation d'Andrea Correale, Affaires élégantes