C'est si bon de commencer propre. Avant de réapprovisionner les étagères, êtes-vous sûr que votre garde-manger vous prépare à réussir ?
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t Confusion du garde-manger? N'ayez pas honte, c'est courant. Allez-y et sortez tout. Nettoyez les étagères. Versez les plusieurs sachets ou boîtes de pâtes dans un seul, mariez les bouteilles de vanille et jetez vos affaires anciennes et périmées. C'est si bon de commencer propre. Avant de réapprovisionner les étagères, êtes-vous sûr que votre garde-manger vous prépare à réussir? Êtes-vous certain que tous ces aliments ont leur place sur une étagère et non dans le réfrigérateur? Que devriez-vous garder à portée de main pour les repas en quelques minutes? Permettez-moi de dissiper la confusion.
Ce qu'il ne faut pas stocker
t Mettez votre farine de blé entier dans un sac à fermeture à glissière au congélateur. La même chose avec votre farine de lin et votre semoule de maïs; ceux-ci contiennent des huiles qui rancissent rapidement. Tenez-vous en aux petits sacs et non à la taille en vrac, car les économies ne sont pas des économies si vous devez les jeter. Si vos grands contenants de noix, de noix de coco râpée ou de beurre de noix ne sont pas ouverts et dans des contenants hermétiques, vous pouvez les stocker dans votre garde-manger. Une fois que vous les ouvrez, cependant, ils vont au réfrigérateur. L'air est le début de la fin pour les noix et les aliments riches en protéines, et la réfrigération ralentit ce processus. Je sais que cela semble évident, mais si l'étiquette dit de réfrigérer après ouverture, faites-le (oui, cela signifie sauce soja, ketchup et sirop de chocolat).
Des agrafes à vivre
t Un garde-manger bien garni peut nourrir une armée d'amis qui viennent à la dernière minute (tant qu'ils apportent le vin). Conservez un contenant hermétique de vos céréales anciennes préférées, quinoa, épeautre ou similaire à utiliser comme base pour votre festin de garde-manger. Il devrait toujours y avoir des haricots; les pois chiches en conserve, les haricots noirs et les haricots cannellini nécessitent juste un rinçage et une éclaboussure rapide de vinaigre et de poivre pour commencer la fête. Si vous disposez de 20 minutes supplémentaires pour faire mijoter des lentilles dans des tomates étuvées, vous ressemblerez à une rock star. Si vous êtes un acheteur averti, il y a des olives, des artichauts en conserve dans l'eau, des poivrons rouges et des anchois rôtis, des sardines ou du thon (acheté en solde) pour accentuer votre création. Les autres ingrédients préférés sont les tubes de pesto, la salsa, les jalapenos et le bouillon de légumes (pour accompagner votre riz arborio pour la polenta, vous vous en souvenez ?). Fini les pâtes et la sauce tomate en pot pour toi, mon ami.
Des collations pour se tenir debout
t Vous ne voulez pas seulement des ingrédients dans votre garde-manger. Vous êtes occupé et avez besoin de ces articles à emporter dans votre sac pour des collations et de la nourriture. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les algues séchées (elle remplace les chips et constitue un excellent emballage pour les ingrédients de votre sandwich). Les paquets individuels scellés sous vide d'olives, de noix, de beurres de noix, de fruits secs et de graines y sont également autorisés, mais faites-vous plaisir et ayez un bac pour les contenir. Ces ventouses peuvent se détacher et se retrouver coincées derrière votre ours à miel. Les sachets de thé sont une évidence à saisir et à emporter pour éviter la tentation du café ou du soda dont vous pourriez avoir envie à 15 heures. Vous pouvez soyez créatif, et tant que vous obtenez de l'eau chaude pour votre thé, tirez un paquet individuel de flocons d'avoine non sucrés comme bien.
t Pensez-y de cette façon, il est préférable de nettoyer votre garde-manger que de nettoyer votre tiroir à chaussettes. Une alimentation inspirée ne vient généralement pas de pieds confortables, mais cela peut venir du balsamique vieilli que vous avez oublié.
