Vous voulez un muffin délicieux et sain qui mettra fin à une crise de faim? Voici une recette que toute la famille va adorer. Faites un double lot et apportez le second en cadeau d'hôtesse pour un délice livré.
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t Se promener en ville avec une petite personne peut être épuisant. Si vous conduisez, vous devez le faire entrer et sortir du siège auto et dans les magasins au fur et à mesure. Ensuite, vous priez pour que les lignes ne soient pas trop longues et que vous ne soyez pas coincé dans trop de trafic une fois que vous êtes de retour sur la route.
t En milieu urbain, si vous utilisez une poussette, vous devez monter et descendre cette chose de nombreux escaliers pour accéder aux trains et des bus parce que les ascenseurs ne fonctionnent jamais - et vous savez qu'il n'y a qu'environ 12 personnes dans le monde qui vous verront en difficulté et propose en fait d'aider. Si vous portez toujours votre enfant dans un porte-bébé, vous aurez peut-être l'avantage d'avoir les mains libres, mais vous devez faire de la place dans les endroits surpeuplés pour votre corps extra-large ou extra-épais. De plus, vous devez vous soucier des gens qui vous dépassent parce que vous essayez de ne pas tomber sur votre petit paquet d'amour pendant que vous naviguez prudemment dans la foule.
t Et peu importe la façon dont vous vous déplacez en ville, vous emporterez probablement un BAB - ou "Big-Ass Bag" - pour contenir la myriade d'articles dont une petite personne a besoin Au cas où, ainsi que le brillant à lèvres, les clés, le téléphone et le portefeuille avec lesquels vous avez réduit votre propre sac à main afin de vous rendre heureux également.
t Donc, en fin de compte, vous avez beaucoup de choses à faire.
t Nous savons tous ce qui se passe en ces jours fous et stressants, n'est-ce pas? Inévitablement, il y a une crise de colère lancée par vous, le gamin ou les deux. Alors, quelle est ma solution pour apprivoiser les crises de colère les jours où les courses semblent ne jamais finir? La nourriture, bien sûr! Voici une recette pour l'une de mes collations préférées qui gardera le ventre plein, le taux de sucre dans le sang et vous et votre tout-petit heureux et impatients de partir !
t Vous voulez savoir quelque chose de bien sur cette recette? Non seulement c'est une collation incroyable et saine à prendre lors de vos déplacements, mais c'est aussi un délicieux cadeau d'hôtesse. J'aime faire des lots doubles et garder un lot pour ma famille et apporter le deuxième lot en cadeau d'hôtesse. Délice livré!
Minimuffins pommes-épinards
t Donne environ 30 minimuffins ou 14 muffins de taille normale
Ingrédients secs:
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- 1 tasse de farine de blé entier
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1/4 tasse de germe de blé (vous pouvez remplacer ce 1:1 par du blé ou de la farine blanche)
- 1/2 tasse de flocons d'avoine
- 2 cuillères à café de levure
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 cuillère à soupe de cannelle
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
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Ingrédients humides:
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- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/3 tasse de sirop d'érable
- 1 œuf, légèrement battu
- 1/2 tasse de lait
- 3 petites ou 2 grosses pommes, pelées et hachées
- 1 tasse d'épinards crus ou 1/4 tasse d'épinards hachés, décongelés et pressés pour éliminer tout le liquide
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Instructions:
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- Préchauffer le four à 350 degrés F. Beurrez un moule à minimuffins ou utilisez des moules à muffins.
- Mettez les pommes et les épinards dans un robot culinaire et mixez jusqu'à ce qu'ils soient très finement hachés, puis mettez-les de côté.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un petit bol.
- Fouetter les ingrédients humides ensemble dans un grand bol.
- Incorporer lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Remuez seulement jusqu'à ce que tout soit combiné - ne remuez pas trop.
- Remplissez chaque tasse aux 3/4 environ et faites cuire au four pendant 25 à 27 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec.
- Vous pouvez facilement congeler ces muffins jusqu'à 4 mois. Il suffit de les emballer individuellement dans une pellicule plastique et de les ranger dans un sac à fermeture éclair. Jetez-les dans votre BAB ou votre porte-documents le matin, et en 2 heures, ils seront prêts à partir !
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