Nous aimons recevoir, mais nourrir une foule peut être une telle corvée. Cette année, gardez vos invités rassasiés - et hors de la cuisine - avec quelques stations de restauration que tout le monde appréciera. Nous avons quatre stations incontournables pour votre fête des Fêtes et des conseils pour tout organiser !
Première station: Apéritifs
L'affichage d'un assortiment de collations savoureuses vous aidera jusqu'à ce que le plat principal soit servi. Cependant, les apéritifs peuvent facilement vous laisser attaché à la cuisine si vous ne faites pas attention. L'astuce pour garder cette station de restauration bien approvisionnée réside dans les aliments que vous choisissez de servir. Lorsque vous planifiez votre menu, sélectionnez des éléments qui peuvent être préparés la veille et rangés dans le réfrigérateur - ou même des éléments qui n'ont pas du tout besoin d'être réfrigérés, comme des chips, des bretzels et des craquelins. Préparez à l'avance des plateaux supplémentaires de chaque plat afin que les plats vides puissent être facilement échangés.
En ce qui concerne l'affichage de votre station de restauration, trouvez une surface dans votre maison qui peut accueillir votre tartinade, ainsi que quelques décorations qui correspondent à votre thème. Couvrez une vieille table avec une nappe blanche, créez une toile de fond et ajoutez quelques accessoires pour flanquer chaque extrémité. Enfin, présentez vos aliments dans des plats coordonnés pour obtenir un look traiteur.
Deuxième station: boissons
Une chose à propos des réceptions est certaine: vos invités auront soif! Pour ne pas les dessécher, créez quelques stations entièrement dédiées aux boissons. Si l'espace le permet, installez une station de boissons principale qui comprend plusieurs options de boissons, puis utilisez des plateaux de service pour créer des mini-stations dans toute la zone de divertissement. À chaque station, incluez des verres, des bâtonnets et de la glace, afin que les invités puissent facilement préparer leur boisson idéale. Les stations de boissons n'ont pas besoin d'être grandes, ce qui fait des tables d'appoint, des consoles et même des étagères des espaces idéaux pour étancher la soif.
Troisième station: Desserts
Si vous voulez que vos invités se pâment lors de votre prochaine fête, c'est aussi simple qu'un dessert! Une station entièrement dédiée aux sucreries suscitera forcément des réactions positives, mais il existe quelques astuces pour augmenter le volume. Des couleurs coordonnées et des finitions uniformes ajoutent une touche supplémentaire de perfection. Utilisez des doublures décoratives pour les cupcakes et glacez-les avec une poche à douille pour un look traiteur. Utilisez des brochettes comme moyen créatif de servir des sablés aux fraises et même divers types de fruits. Superposez vos desserts avec des plateaux décoratifs pour ajouter de la hauteur et de la dimension à votre présentoir - et pour faire de la place pour encore plus de friandises !
Station quatre: Plat principal
Pour les grands groupes, les repas sous forme de buffet sont un moyen efficace de servir le plat principal. Au moment de choisir l'emplacement de cette tartinade, choisissez une zone proche de la cuisine, ainsi que de la salle à manger. Tenez compte de la circulation lorsque vous organisez votre table. Choisissez une zone dans votre maison qui permet un flux d'entrée et de sortie clair. Regroupez les catégories d'aliments, telles que les plats d'accompagnement, les salades, les boissons et les entrées, afin que les clients puissent facilement choisir parmi les options du menu. Pour une zone sans déversement, gardez la vaisselle loin du bord et résistez à l'envie de trop encombrer la table.
Le tirer ensemble
Même les divertissements de style repas-partage se dérouleront bien lorsque vous utiliserez cette astuce du métier: créer un thème vous ramènera tout à la maison! Pour développer votre thème, déterminez d'abord les couleurs et les éléments de décoration que vous souhaitez utiliser, puis incorporez-les dans chaque station de restauration. Utilisez des nappes, de la vaisselle et des accessoires assortis dans chaque vignette pour créer un look uniforme, puis asseyez-vous et profitez de l'émerveillement de vos invités !
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