Vous criez, je crie, nous crions tous pour de la crème glacée… ou, eh bien, je suppose que dans ce cas, sorbet. Mais quand c'est l'été, tout une friandise glacée fera l'affaire, surtout quand il ne faut que deux ingrédients - et un vieux mélangeur ordinaire - pour faire! Oui, déesse domestique Martha Stewart a en effet recommencé, adoucissant notre été avec une autre recette de dessert glacé idyllique qui ne fera pas sauter la banque - ou votre cerveau ou votre temps libre, ou même vous laisser avec une multitude de gadgets de cuisine à nettoyer - parce que c'est si parfaitement simple. (Et surtout, délicieux.)
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"Aucune sorbetière n'est nécessaire pour faire ce sorbet à deux ingrédients sans faute", a posté Stewart à côté d'une image du délicieux sorbet. « Congelez simplement des pêches mûres, mélangez-les avec du lait concentré et creusez! » Elle le fait paraître si simple… mais cette fois, il
réellement est!Si vous ne savez pas ce qui différencie un « sorbet » d'une glace ou d'un sorbet, vous n'êtes tout d'abord pas seul mais, c'est en fait assez simple: le sorbet tombe en plein milieu du sorbet et de la crème glacée, car il ressemble à de la glace mais comprend toujours laitier. Cependant, ce qui distingue particulièrement le sorbet, c'est son utilisation de fruits comme ingrédient principal (dans ce cas, Stewart's le sorbet est fait avec des pêches) et de l'acide citrique, ce qui donne un goût plus acidulé qu'une glace traditionnelle aurait.
Mais comme Shakespeare l'a écrit un jour, une friandise glacée sous un autre nom aurait un goût aussi sucré (c'est la ligne, n'est-ce pas ?), donc qu'il s'agisse de crème glacée, de sorbet ou d'un autre nom, je sais que je ferai ce délicieux dessert tout l'été longue.
Rendez-vous sur le site Web de Martha Stewart pour le recette complète de sorbet aux pêches.
