Le chou frisé est un délicieux super aliment chargé de composés phytochimiques, de fibres et de chlorophylle, qui aide à nettoyer votre sang à l'intérieur, vous rendant plus belle à l'extérieur. Kimberly Snyder, nutritionniste des stars, a partagé sa recette d'une salade de chou frisé saine et satisfaisante — essayez-la ce soir!
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Kimberly Snyder combine la nutrition et le goût dans cette incroyable salade de chou frisé - et c'est si facile à préparer !
Salade de chou frisé du Dharma
Ingrédients:
- 1 tête de chou frisé Lacinato (dinosaure) est la meilleure, mais le chou frisé fonctionne aussi
- 2 poignées de germes (tout type que vous aimez) - Kimberly recommande les germes de tournesol et les germes de trèfle
- 1 tasse de tomates séchées tranchées ou de tomates fraîches
- 1 avocat moyen, tranché
- 1 poignée d'aneth frais, haché (facultatif)
Pansement:
- 2-3 cuillères à soupe de jus de citron (citrons Meyer lorsqu'ils sont disponibles)
- 2-4 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- Piment de Cayenne au goût
- 1-2 cuillères à soupe de flocons de dulse ou de lanières de dulse (facultatif)
- Gros sel de mer celtique
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)
Facultatif pour servir :
Emballages nori non grillés
Instructions:
- Prenez les tiges de chou frisé, une par une, et retirez les feuilles de la tige épaisse de la colonne vertébrale à la main.
- Une fois que vous avez retiré les feuilles, ajoutez-y une pincée de sel de mer celtique et déchiquetez avec vos mains pour briser le chou frisé, en le déchirant en petits morceaux pour une digestion facile. Utiliser vos mains aide vraiment à décomposer le chou frisé, ce qui est important pour bien le digérer.
- Ajouter les ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger.
- Ajouter le reste des pousses, les tomates, l'aneth et les avocats et bien mélanger à nouveau. N'hésitez pas à ajouter d'autres crudités que vous aimez.
- Coupez les wrappers de nori en moitiés ou en quartiers et versez-y la salade, comme des mini wraps.
Crédits image: WENN (en haut) et www.kimberlysnyder.net (salade).
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