Personne ne saura jamais que ces rouleaux de printemps légers et savoureux sont faits de restes.
Que faire de tous ces restes de dinde! Pour un peu de variété, essayez d'utiliser une partie de cette dinde dans ces rouleaux de printemps frais et sains. Ils peuvent également être préparés à l'avance. Conservez-les simplement au réfrigérateur jusqu'au moment de servir et vous aurez un déjeuner ou un dîner coloré et léger en un rien de temps. Ils ont bon goût lorsqu'ils sont trempés dans de la sauce aux arachides, au soja ou à la sauce teriyaki.
Histoire connexe. La tarte à la citrouille de Giada De Laurentiis a un ingrédient secret qui élève totalement sa saveur
Recette de rouleaux de printemps à la dinde et aux légumes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 12 rouleaux de printemps
- 3 à 4 carottes (taille moyenne)
- 12 petites feuilles de laitue frisée verte
- 3 tasses de dinde râpée
- 4 oignons verts
- 2 tasses de nouilles au fil de haricot cuites
- 1 bouquet de coriandre
- 1 concombre
- 2 tasses de fèves germées fraîches
Instructions:
- Trancher finement les carottes, les oignons verts et le concombre en lanières d'environ 4 pouces. Mettre de côté.
- Remplissez un grand bol peu profond d'eau chaude (l'eau chaude du robinet devrait suffire). Mettez les bords de l'emballage de rouleau de printemps dans l'eau chaude. Ensuite, mettez l'ensemble du rouleau de printemps dans l'eau chaude pendant environ 20 secondes ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.
- Disposez le rouleau de printemps sur une grande assiette.
- Disposez quelques morceaux de carottes sur l'emballage du rouleau de printemps juste en dessous du milieu de l'emballage.
- Déposer un morceau de laitue sur les carottes et garnir de dinde, de nouilles, de coriandre, de concombre et de germes de soja.
- Rouler l'emballage une fois, juste au-dessus des légumes. Ensuite, repliez un côté de l'emballage sur environ 1 pouce. Et puis pliez l'autre côté de l'emballage en environ 1 pouce.
- Continuez à rouler l'emballage pour former le rouleau de printemps.
- Le rouleau de printemps peut être servi entier ou coupé en diagonale. Servir avec une sauce aux arachides, une sauce soja ou une sauce teriyaki.
Plus d'idées pour utiliser les restes de dinde
Soupe aux restes de dinde et riz sauvage
Grilled cheese à la dinde, brie et canneberges
Sandwichs à la dinde et aux poires
