Le beurre à base de produits laitiers est peut-être hors de question, mais le beurre de banane succulent et crémeux est un condiment parfait pour les végétalien diète. Cette recette est de Tarte et sucré: 101 Conserves et marinades Recettes pour la cuisine moderne (Rodale, mars 2011). Instructions de mise en conserve incluses, si vous pouvez résister à manger toute cette recette végétalienne en une seule séance.
Le beurre à base de produits laitiers est peut-être hors de question, mais le beurre de banane succulent et crémeux est un condiment parfait pour les régime végétalien. Cette recette est de Tart and Sweet: 101 recettes de conserves et de marinades pour la cuisine moderne (Rodale, mars 2011). Instructions de mise en conserve incluses, si vous pouvez résister à manger toute cette recette végétalienne en une seule séance.
Beurre De Banane
Donne 3 pintes
Ingrédients:
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- 3-1/2 livres de bananes, pelées, hachées
- 1-1/2 tasses de cassonade claire tassée
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 1/8 cuillère à café de cardamome moulue
- 1/8 cuillère à café de cannelle moulue
- Pincée de sel
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Instructions:
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- Placer les bananes, le sucre, le jus de citron, les épices et le sel dans une casserole moyenne et cuire à feu moyen-élevé pendant 20 à 30 minutes, en remuant souvent pour éviter de brûler, jusqu'à ce que les bananes ressemblent à un beurre épais.
- Verser dans des bocaux chauds, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce. Vérifiez s'il y a des bulles d'air, essuyez les jantes et scellez. Processus pendant 10 minutes.
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Recette gracieuseté de Rodale Books de Tart and Sweet: 101 recettes de conserves et de marinades pour la cuisine moderne par Kelly Geary et Jessie Knadler.
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