Les prunes de toutes les couleurs sont mûres pour la cueillette en ce moment, vous donnant un autre ingrédient riche en nutriments à ajouter à votre végétalien cuisson. Cette recette de salade de prunes végétalienne peut être servie au petit-déjeuner, en accompagnement ou en collation, ou même en dessert.
Les prunes de toutes les couleurs sont mûres pour la cueillette en ce moment, vous donnant un autre ingrédient riche en nutriments à ajouter à votre cuisine végétalienne. Cette recette de salade de prunes végétalienne peut être servie au petit-déjeuner, en accompagnement ou en collation, ou même en dessert.
Choisir la prune parfaite
Selon FruitsetlégumesMoreMatters.org, vous voulez choisir des prunes dodues qui ont une peau lisse et sans ecchymoses ni taches molles. Vous pouvez ramollir des prunes fermes dans un sac en papier à température ambiante puis conserver les prunes mûres au réfrigérateur.
Merveilleuse salade de prunes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
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- 4 prunes, coupées en deux, dénoyautées, coupées en dés ou tranchées
- 2 tasses de baies mûres fraîches
- 2 cuillères à soupe de zeste d'orange râpé
- 1 orange, pelée, segmentée
- 2 cuillères à soupe d'agave
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
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Instructions:
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- Placer les prunes, les baies, le zeste d'orange et les 3/4 des quartiers d'orange dans un bol.
- Pressez le jus des segments restants sur les fruits.
- Arroser d'agave et saupoudrer de menthe. Mélanger pour combiner.
- Réfrigérer jusqu'au moment de servir, jusqu'à 2 jours.
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